Bitter Çikolatalı Dondurma

Bitterçikolatalıdondurma

Dondurma makinesi aldığımdan bu yana evde türlü türlü dondurmalar denemeye başladım.. Sırada ikinci denememle bitter çikolatalı dondurma var..

Ben kakao ve çikolatayı çok sevdiğim için bu yaptığıma sade dondurmadan daha çok bayıldım tabii ki :)

Malzemeler:

  • 500 ml süt
  • Yarım su bardağı krema
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • Yarım yemek kaşığı pirinç unu
  • Yarım yemek kaşığı buğday nişastası
  • 2 tatlı kaşığı kakao
  • 1 paket vanilya
  • 40 gr. bitter çikolata

Hazırlanışı:

  1. Bitter çikolata hariç tüm malzemeyi bir tencereye koyup karıştırın ve ocak üzerine alıp karıştırarak pişirin.
  2. Kaynamaya başladığı an ocaktan alın. Bitter çikolatayı içine ekleyip eriyinceye kadar karıştırın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
  3. Buzlukta beklettiğiniz dondurma haznesini fişe takıp oda sıcaklığına gelmiş harcı içine dökün. 20 dk. sonra dondurmanız hazır!

Eğer dondurma makineniz yok ise;

  1. Cam bir kaba ılınan harcı döküp buzluğa koyun. Her yarım saatte bir buzluktan çıkarıp çatalla kenarlarından alarak karıştırın. (Kristalleşip yediğiniz zaman ağzınıza buz gelmemesi için)
  2. İstediğiniz kıvamı aldığı zaman servis edebilirsiniz.

 

 

0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

Vanilyalı Dondurma

vanilyalıdondurma

Dondurma makinesi aldım en sonunda! Yaklaşık 1 yıldır beklediğim şey Anneler gününde gerçekleşti çok şükür :)

Şimdi zaman, çeşit çeşit dondurma yapma zamanıdır :)

İlk olarak sade dondurma ile başlıyoruz bakalım…

Malzemeler:

  • 500 ml süt
  • Yarım su bardağı krema
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • Yarım yemek kaşığı pirinç unu
  • Yarım yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1 paket vanilya

Hazırlanışı:

  1. Tüm malzemeleri bir tencerede karıştırıp ocak üzerine alın ve kaynamaya başlayana dek karıştırın.
  2. Kaynamaya başladığında ocaktan alıp ılınmasını bekleyin.
  3. Buzlukta dondurduğunuz dondurma makinesinin haznesini çıkarıp fişe makineyi takın. Ilınan harcı içine koyup çalıştırın. 20 dk. sonra dondurmanız hazır!

Eğer dondurma makineniz yok ise;

  1. Cam bir kaba ılınan harcı döküp buzluğa koyun. Her yarım saatte bir buzluktan çıkarıp çatalla kenarlarından alarak karıştırın. (Kristalleşip yediğiniz zaman ağzınıza buz gelmemesi için)
  2. İstediğiniz kıvamı aldığı zaman servis edebilirsiniz.
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

Vişneli İrmikli Pasta

vişneliirmikli pasta

Yazın sıcağına damga vuracak bir pasta daha :)

İrmikli buzzz gibi nefis bir pasta.. Biz vişnelisini denedik ama bir sonraki denememizde limonlusunu yapacağız :)

Kek için Malzemeler:

  • 3 yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un

Islatmak için:

  • 1,5 su bardağı soğuk süt

Muhallebi için:

  • 750 ml süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 5 yemek kaşığı irmik
  • 1 paket vanilya
  • 2 su bardağı Hindistan cevizi

Vişneli sos için:

  • 2 su bardağı vişne
  • 1 su bardağı vişne suyu
  • 1 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:

  1. Kek için şeker ve yumurta çırpın. Ardından süt, sıvıyağ ilave edin. Kakao ve kabartma tozunu da ilave ettikten sonra aldığı kadar unu ekleyip yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 170 derece fırında pişirin.
  2. Fırından çıktıktan sonra hemen sıcakken soğuk süt ile keki ıslatın.
  3. Muhallebi için hindistan cevizi hariç tüm malzemeleri bir tencereye koyup kaynayıncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp Hindistan cevizini ekleyip karıştırın.
  4. Kekin üzerine muhallebiyi yayın.
  5. Muhallebinin üzerine vişneleri dizin. Vişne suyunu, suyu ve nişastayı küçük bir tencereye alıp kaynayıncaya kadar pişirdikten sonra vişnelerin üzerine dökün.
  6. Buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın.

 

0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

Kabaklı Kaygana

kabaklı kaygana

Geçen hafta kahvaltıya gelen misafirlerime hazırladığım Kabaklı Kaygana çok beğenilmişti.. Kabağın her türlü yemeğini sever biri olarak bende tadına bayıldım..

Hepsinin büyüklüğü aynı boy olsun güzel görünsün diye geçen günlerde aldığım pancake tavasında yaptım :)

pancaketavası

Malzemeler:

  • 4 adet kabak
  • 2 su bardağı süt
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
  • Yarım su bardağı ince kıyılmış maydanoz
  • Yarım su bardağı ince kıyılmış dereotu
  • Yaklaşık 2 su bardağı un
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 paket kabartma tozu
  • Tuz
  • Karabiber

Hazırlanışı:

  1. Kabakları iyice yıkadıktan sonra kabuklu hali ile rendenin iri tarafı ile rendeleyin ve biraz tuz ekleyerek sıkarak çıkan suyunu süzün.
  2. Büyük bir kaseye kabakları alıp, peyniri, yumurtaları, tuzu, karabiberi, süt, zeytinyağı, un ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın.
  3. Teflon tavaya harçtan bir kaşık koyup önlü arkalı pişirdikten sonra sıcak servis yapın.

 

1 vote, 4.00 avg. rating (78% score)

Çilekli ve Muzlu Magnolia

Magnolia

Magnolia tarifini yapmayan bir ben kaldım sanırım :)

Yapmak için çok geç kalmışım bence, çünkü çook lezzetli bir tatlıymış bunu gördük :)

Hemen tarifine geçiyorum..

Cileklimagnolia

Malzemeler:

  • 1 lt süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket sıvı krema (200 ml)
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 yumurta
  • 1 paket vanilya

Ara katları için:

  • 1 paket cicibebe bisküvi
  • Muz veya çilek

Muzlumagnolia

Hazırlanışı:

  1. Sütün içine mısır nişastası, unu, şekeri, yumurtayı koyup çırpıcı ile ateş üzerinde koyulaşana dek çırpın.
  2. Ocaktan aldıktan sonra kremayı ekleyip karıştırın.
  3. Cicibebe bisküvisini rondodan geçirip kaselerin altına birer kaşık koyun. Üzerine bir kat krema, bisküvi kırıntısı ve meyve şeklinde döşeyin.
  4. En son üstte cicibebe bisküvi olacak şekilde hazırladıktan sonra buzdolabında soğutun.

 

0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

Ada’nın Bebek Mevlüdü

Mevlütmasasıs

Kızım Ada’nın 40 mevlüdünü 52 günlük iken okuttuk çok şükür :)

Annemin yardımıyla güzel bir masa hazırladık..

Kızımın mevlüdünde hazırladığım tüm süslemelerin resimleri ile birlikte ayrıntılı yazısı www.partiaski.com ‘da..

Menümüzde etli pilav, su böreği, bal badem tatlısı vardı.

Öncelikle hocanın önüne tuz, pirinç ve suyun yanında konacak şeker için farklı bir şey düşünüp onları pembe şeker hamurları ile süsledim, duadan sonra herkese birer tane dağıttım..

Okunmuşseker

Kızımın isminin harfleri ile mahlepli kurabiyeler hazırladım. Tarifi ilerleyen günlerde..

Mahleplikurabiyeler

Babamın ellerinden yine harika bir loğusa şerbetimiz vardı masamızda..

Dua sonrası konuklarımıza ikram ettik..

Loğusaserbeti

Ayrıca tatlı olarak ev baklavası, üzerlerini krema ve şeker hamurları ile süslediğim brownie ve badem şekerlerini koyduğum bir katlı servis tabağı hazırladım..

Brownievesekerstandı2

brownie2

Evbaklavası

Süsleme ayrıntıları ve diğer hazırladıklarım; www.partiaski.com ‘da..

 

0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

Sebzeli Beşamelli Fırında Tavuk

Sebzeli Beşamelli Fırında Tavuk

Evde ne varsa herşeyi birbirine karıştırıp pişirdiğim bu yemek çok lezzetli oldu, tavsiye ederim :)

Benim günlerim Rüzgar ve Ada ile çok yoğun geçtiğinden dolayı yazılarımı kısa tutup ard arda tarif vereceğim bu aralar…

Devamını Oku »

0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

Şehriyeli Mısır Unu Çorbası

Sehriyeli Mısır Unu Çorbası

Uzun zamandan beri denemek istediğim bu çorbayı en sonunda yapabildim.

Mısır ununu çok sevdiğim için bu çorbanın da çok farklı ve lezzetli bir tatda olacağını tahmin etmiştim ki Rüzgar bile koca bir kase yediği için tahminimde yanılmadığımı da anladım :)

Devamını Oku »

2 votes, 3.00 avg. rating (65% score)

Tavuklu Tavuk Göğsü Tatlısı :)

Tavukgöğüsü

Sevgili Arda Türkmen’in programını izlerken gördüğüm bu tarifle eskiden hazırladığımız basit tavuk göğüsü tatlısının rafa kalkacağını söyledi durdu sanki beynime işlercesine, kalk da yap şu tatlıyı dercesine :)

Bende aldım bir tane tavuk, yaptım tatlı.. Nasıl mı oldu?? Nefiss!

Devamını Oku »

2 votes, 4.50 avg. rating (85% score)

Mantar Çorbası

Mantar Çorbası

Mantarın her halini sevenlerdenim!

Börek, kiş, çorba, etli tavuklu yemeklerin içinde.. Türlü türlü kullanım alanı var.. Geçenlerde eşimin en sevdiğinden, salçalı mantar kavurması yaparken birkaç tane ayırdığım mantar ile de nefis bir çorba yaptım..

Buyrun tarifi :)

Devamını Oku »

0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)