Seçil'in Mutfak Günlüğü
Bazıları kahvaltıyı kahvaltı gibi (peynir, zeytin, reçelle) yapmak isterler. Ama bende börek, poğaça, salata, kurabiyeler olsun bayılırım :) Çoğunlukla da öyle hazırlıyorum ve kahvaltı sofrasında bana göre börek mutlaka olmalı.. Ben bu böreği ilk defa o gün misafirlerim kahvaltıya geldiğinde denedim ve herkes çok beğendi.
En son misafirlerime kurduğum kahvaltı sofrasından krep ve böreğin tarifini paylaşmadığımı sizlerin yazdığı mailler sayesinde farkettim :) Bu hafta onların tarifini verip bitirerek yeni tariflere yer açalım..
Bu aralar eşimle işlerimizin yoğunluğu nedeniyle eve normal geliş saatimizden biraz daha geç gelince akşam yemeklerinde çorba ve salata yemeğe karar verdik. Hâl böyle olunca pratik ve devamlı aynı olmasın diye değişik çorbalar pişirmeye özen gösteriyorum. Genelde ölçüyü az tuttuğum için fotoğraflayamadığım çorba tariflerim oldu ama en yakın zamanda siteye eklemek için tekrar pişireceğim!
Katılan herkese çok Teşekkürler! Random.org tarafından yaptığımız çekilişte Krep ve Gözleme Pişirme Makinesini kazanan takipçim, Serpil hanım oldu. Hediyesini güle güle kullansın, kullandıkça “Yemek Aşkı” nı hatırlasın :)
Anneler Günü için kurduğum kahvaltı sofrasında Anneme waffle hazırladım. Hafif olsun diye çilekle yedik ama bence en güzeli Nutella sürüp üzerine muzları çilekleri dilimlemek :)
Bugün babamın ve eşimin öğlene kadar işleri çıkınca Annemi, kahvaltıyı hazırlayıp bana davet ettim.. Kahvaltı sofrasını gördüğü anda ki mutluluğu ve art arda teşekkür etmesini hiç bir zaman unutmayacağım! Onlar için ne kadar çok şey yapsakda haklarını ödeyemeyiz… Hayatımda ki en değerli varlıklar olan Annem ve Ablam başta olmak üzere tüm bayanların Anneler Günü Kutlu Olsun!
Geçenlerde evde olduğum bir gün, canım sandviç çekmişti.. Şöyle domatesli, biberli, peynirli, yanında koca bir fincan çay ile birlikte.. Hayal ederek mutfağa gittiğimde evde ekmek kalmadığını gördüm ve almak için dışarı çıkmaya üşendim. Yinede yılmadım “Sandviç ekmeğimi kendim hazırlarım” dedim, değişiklik olsun diye içine mısır unu da ekledim..
Kahvaltı sofralarında salata bulunsun isterim hep.. Kendimize göre iki kişilik kahvaltı hazırlarken bile birşeyler karıştırıp ortaya uydurma bir salata çıkarırım kimi zaman.. Geçen hafta misafirlerime hazırladığım Kahvaltı Sofrası‘nda ki salata tariflerimide yayınlamadığımı farkettim. Sofrada hepsini bitirdiğimiz bu salatalar çok lezzetli..
Geçen gün tarifini verdiğim ve bitsin diye durmadan kek pişirdiğim Portakal Şekerlemelerimden bahsetmiştim size.. İşte o şekerlemeler, bu kek içinde Lor Peyniri ile buluştu ve pek lezzetli oldu. İlk defa denediğim tariflerde her zaman olduğu gibi yiyenler arasında arasında bir fikir alışverişi yaptık ve bir sonraki kek harcına cevizde ekleme kararı aldık. Eğer siz keke ceviz ekleyip pişirirseniz sonucu bana yazın olur mu :)
Uzun zamandan beri Diyet Yemekler Kategorisi açmamı istediğiniz mesajlar geliyordu sizlerden.. Birkaç yazı öncede bu konuyu sizlerle paylaşmış, sağlık için kilo verme niyetine girmiş, bir türlü tam diyetlik bir tarif ekleyememiştim. Bu salatayı önce çekinerek (her zaman ki gibi) hazırladım. Ama sonrasında tabağın sonunu getiriverdik. İlk diyet tarifimizi de mevsimin meyvesi Çilek ile hazırladık.
