Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı

Muhallebilikemalpasatatlisi

Ne zamandır denemek istediğim tarifi en sonunda yaptım.. Kemalpaşa tatlısını zaten çok severim.. Üzerine dökülen muhallebi ile daha hafif ve lezzetli bir tat oldu..

Kemalpaşa Tatlısı için Malzemeler:

  • 1 paket Kemalpaşa (25 adet)
  • 1 lt . su
  • 2,5 su bardağı toz şeker

Muhallebi için Malzemeler:

  • 5 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 6 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket vanilya

Hazırlanışı:

  1. Kemalpaşaları üzerinde yazan tarife göre pişirin. Ara ara karıştırarak her tarafının pişmesini sağlayın. (Ben malzemelerde yazdığım ölçülerde su ve şeker kullandım)
  2. Muhallebisi için; Hindistan cevizi, unu, nişastayı ve şekeri bir tencereye alıp harmanladıktan sonra üzerine sütü ekleyip ocakta muhallebi kıvamına gelene dek pişirin.
  3. Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ekleyip karıştırın.
  4. Soğumuş olan Kemalpaşaları borcama dizin. Sıcak muhallebiyi üzerine dökün.
  5. Oda sıcaklığına gelen tatlıyı buzdolabında soğuttuktan sonra üzerine Hindistan cevizi dökerek servis yapın.

 

0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

Şeftalili ve Kayısılı Dondurma

Kayısılıseftalilidondurma

Evde dondurma yapımında yeni denemem.. Şeftalili ve Kayısılı yaptım..

Sıcakta fotoğrafını çekmek çok zor olsa da, çekimden sonra yemek çok kolay oldu :)

Malzemeler:

  • 500 ml süt
  • Yarım su bardağı krema
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı pirinç unu
  • 1 tatlı kaşığı buğday nişastası
  • 2 adet şeftali
  • 6-7 adet kayısı

Hazırlanışı:

  1. Süt, krema, toz şeker, pirinç unu, buğday nişastası ve vanilyayı bir tencereye alıp hafif kaynayıncaya kadar karıştırıp ocaktan alın.
  2. İçerisine rondodan geçirdiğiniz şeftali püresini ilave edip ılınmasını bekleyin.
  3. Buzlukta dondurduğunuz dondurma makinesinin haznesini çıkarıp fişe makineyi takın. Ilınan harcı içine koyup çalıştırın. 20. dakikasında kıvam almaya başladığında zar şeklinde doğradığınız kayısıları kapağından ilave edin. 2-3 dakikada bu şekilde karıştırdıktan sonra dondurmanız hazır!

Eğer dondurma makineniz yok ise;

  1. Cam bir kaba ılınan harcı döküp buzluğa koyun. Her yarım saatte bir buzluktan çıkarıp çatalla kenarlarından alarak karıştırın. (Kristalleşip yediğiniz zaman ağzınıza buz gelmemesi için)
  2. İstediğiniz kıvamı aldığı zaman servis edebilirsiniz.

kayısıseftalilidondurma2

 

0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

Mozaik Pasta

petibörlüpasta

Mozaik pastayı tekli silikon kalıplarımda yaptım ilk defa.. Neden daha önceden düşünememişim ki :)

Pek şık, pek lezzetli oldular..

Malzemeler:

  • 1 paket krema (200 ml)
  • 1 paket petibör
  • 2 paket bitter çikolata (80 grlık)
  • Yarım çay bardağı dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:

  1. Kremayı bir tencerede ısıtıp ocaktan alın.
  2. İçerisinde çikolataları ilave edip eriyene dek karıştırın.
  3. Biraz ılındıktan sonra içerisinde küçük parçalara bölünmüş petibör bisküvileri ve cevizi ilave edip karıştırın.
  4. Silikon kalıpların içerisine doldurup buzdolabında soğutup servis yapın. Biraz buzlukta bekletirseniz kalıptan daha kolay çıkar.

 

0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

Ev Yapımı Şeftalili Ice Tea

seftaliliıcetea

Şu sıcak günlerde en çok ev yapımı limonata ve ıce tea içmeyi seviyorum.. Daha öncelerde de ıce tea denemelerim olmuştu ama tarifini bloğa ekleyememiştim..

Buzz gibi ev yapımı şeftalili ıce tea tarifimle sizi başbaşa bırakıyorum :)

Malzemeler:

  • 5 adet şeftali
  • 1 aida çay bardağı kuru çay
  • 1 adet limon
  • 1 nescafe fincanı toz şeker
  • 7-8 su bardağı su

Hazırlanışı:

  1. Şeftalilerin kabuklarını soyup dilimleyin ve tencereye alın.
  2. Çayı demleyin. Dilimlediğiniz şeftalinin üzerine kalan sıcak su ile birlikte dökün.
  3. 4-5 dilim limon ilave edip önce ocakta bir taşım kaynatın.
  4. 2-3 dk sonra altını kapatıp kapağını da kapadıktan sonra demlenmeye bırakın.
  5. 1 saat sonra çayı süzün. Şekeri ilave edip karıştırın.
  6. Damak tadınıza göre su ve şeker ilavesini ayarlayıp bardaklara servis için paylaştırın.
  7. Buz ve nane yaprakları ilave edin.

seftaliliıcetea2

0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

Reyhan Şerbeti

image

Yeni keşfim.. Buz gibi misss gibi tarçınlı ve karanfilli Reyhan Şerbeti..

Bu sıcak yaz günlerinde mutlaka denenmeli :)

Şerbeti kesinlikle ocak üzerinde kaynatmayacaksınız.. Kaynamış su ile demlene şeklinde yapılacak..

Malzemeler:

  • 1 su bardağı dolusu reyhan yaprakları
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 3-4 diş karanfil
  • 2 adet çubuk tarçın

Hazırlanışı:

  1. Reyhan yapraklarını yıkayıp bir tencereye alın.
  2. Karanfil, tarçın ve toz şekeri ilave edin.
  3. Kaynamış suyu da ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın.
  4. Şeker eridikten sonra tencerenin kapağını kapatın ve demlenmeye bırakın.
  5. Sonrasında süzüp buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın.

 

0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

Krem Şokola

image

Sıcak yaz günlerinde yiyeceğiniz,  özellikle üzerine vanilyalı dondurma koyduğunuzda lezzetini ikiye katlayacağınız bir lezzet..

Malzemeler:

  • 1 lt. süt
  • 2 yumurta sarısı
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya

Hazırlanışı:

Tüm malzemeler bir tencerede tel çırpıcı ile karıştırılıp ocağa alınır. Koyu kıvamda olana dek kaynayana dek karıştırarak pişirip kaselere paylaştırın. Buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın.

 

0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

Rüzgar’ın 2. Yaş Doğumgünü Partisi

masay

Oğlum Rüzgar’ın 2. yaş günü için aramızda minik bir kutlama yapalım dedik ama ben rahat durur muyum?

Davet sofrası gibi hazırladım, pek de güzel oldu :)

Süsleme ayrıntıları; www.partiaski.com’da :)

Buraya menümüzde neler vardı onları yazayım, davet sofralarınız için fikir olsun..

Önce temayı belirledim.. Rüzgar ismine çok yakışacağını düşündüğüm için Marine yani deniz teması yapmaya karar verdim..

Sandal şeklinde otlu peynirli kanapeler hazırladım..

kayıkkanape2

kayıkkanape

Baklava yufkasından Pazılı ve Patatesli börek yaptım..

patateslibörek

pazılıbörek

Annem, en sevdiklerimizden olan Yapıştırma yaptı..

Yapıştırma

Neredeyse her soframda olmazsa olmazım Havuç Salatamız yine baş köşedeydi..

Havuçsalatası

Birde Amerikan Salatası hazırladık..

Amerikansalatası

Resmini bir türlü yükleyemediğim Peynir Tatlısı ve Üzümlü minik tartöletler hazırladım..

uzumlutartölet

Ev yapımı oreolu çikolata.. İlk defa yaptım, nefis oldu :)

Oreolucikolatay

Ablamın nefis tiramisuları…..

Tiramisu

En son, tartöletin kalan kremasının içine birşeyler kattım bunu hazırladım.. Şeftalili çakma magnolia yaptım :)

seftalilimagnolia

 

0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

Rüzgar 2 Yaşında!

Biricik oğlum, ilk göz ağrım, Rüzgar’ım..

Bugün tam 2 yaşında oldun!

İki sene o kadar hızlı geçti ki benim için..

Her yeni güne başladığımda, hergün sende yeni birşeyler gördüğümde, hep diyorum ki içimden; “Ben seni daha yeni doğurdum, ne çabuk büyüdün :)”

Evet aslında, çabuk büyüdün, çünkü erkenden Abi oldun..

Oyuncaklarını, çıngırağını, odanı paylaştığın bir kız kardeşin var hayatında 5 aydır..

Onu her ne kadar istemiyormuş gibi davransan da, saçını çekip arada koluna bacağına vursan da biliyorum ki sen çok iyi bir Abi olacaksın..

Çünkü Ada her ağladığında, yanına gelip yanağına dokunup “Cicciiii” diyen, “Anne” kelimesinden sonra “Adaaa” kelimesini söyleyen sensin!

Eminim ki büyüdüğünüz de birbirinizi çok sevip, kollayacaksınız..

Yeni yaşın sana herşeyin en güzelini versin canım oğlum..

Sağlık dolu, huzur dolu, bizimle nice mutlu yılların olsun..

Adın gibi püfür püfür es Rüzgar’ım..

Dipnot: Bu aralar çok esiyorsun, hiçbirimiz seni durduramıyoruz ama olsun senin keyfin yerinde olsun yeter :))

 

0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

Mahlepli Kurabiye

Mahleplikurabiyeler

Kızım Ada’nın Bebek Mevlüdünde hazırladığım Mahlepli Kurabiyeler.. Tadı çok beğenilmişti..

İftar sonrasında benim gibi çayın yanına birşeyler arayanlardansanız bu tarif tam sizlik:)

Tarif; Sevgili Müge Hüner’e ait..

Malzemeler:

  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı eritilmiş margarin
  • 1 su bardağı süt
  • 6 tepeleme tatlı kaşığı pudra şekeri
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1,5 tatlı kaşığı mahlep
  • 1 paket kabartma tozu
  • 4 su bardağı un

Üzeri için:

  • 1 yumurta sarısı
  • Çörekotu
  • Susam

Hazırlanışı:

  1. Karıştırma kasesine sıvıyağ, erimiş margarin ve sütü ekleyip çırpma teli ile karıştırın. Pudra şekerini ilave edin.
  2. 2 su bardağı un, kabartma tozu, tuz ve mahlebi eleyerek karışımın üzerine ekleyin.
  3. Kalan 2 su bardağı unu da yavaş yavaş ekleyerek yoğurup yumuşak bir hamur elde edin ve buzdolabında 15-20 dk. dinlendirin.
  4. İstediğiniz şekli verdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu ve susam serptikten sonra 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

 

0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

Tuzlu Pankek

Tuzlupankek

Pankek sadece balla nutella ile yenmez, tuzlusunu da deneyin :)

Sahur için bir alternatif..

Mazemeler:

  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 5 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • Pulbiber, Kekik, nane
  • Kıyılmış maydanoz
  • Tuz

Hazırlanışı:

  1. Yumurtayı çırpı içine sütü ilave edin. Baharatları ve unuda ekleyip az yağlanmış teflon tavada önlü arkalı pişirin.
  2. Sıcak servis yapın.

 

0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)