Karnıyarık

Yaz bitti ama mevsimin en güzel sebzesinden halen ayrılamadım.. geçenlerde yaptığımız karnıyarığın tadına doyulmadı.. en tazesinden, dalından yeniden yapmak için seneye yazı bekleyeceğiz artık..  

Malzemeler:

  • 5 adet patlıcan
  • 250 gr. kıyma
  • 2 orta boy soğan
  • 5 adet domates
  • Yarım demet maydanoz

Üzeri için;

  • 1 adet domates
  • 5 adet sivribiber

Domatesli Sos;

  • 2 domates rende
  • 1 çay bardağı su
  • Tuz

Hazırlanışı:

  1. Patlıcanları alacalı soyup boyuna kesin. Tuzlu suda 2 saat bekletip kızartın, ortasını yarıp açın ve iyice çukurlaştırıp fırın tepsisine dizin.
  2. Soğanı küçük kıyıp kıyma ile kavurun. Domatesleri rendeleyip ekleyin ve kaynatın. En son ince kıyılmış maydanozları ilave edip ocağın altını kapatın. Tuz ve karabiberini ayarlayın.
  3. Patlıcanların çukur kısmına kıymalı harcı koyun. Üzerine birer dilim domates ve boyuna kesilmiş yarım sivribiber koyun.
  4. Domatesli sosu hazırlayıp tepsiye dökün. 170 derece fırında yarım saat kadar pişirdikten sonra sıcak servis yapın. 
Karnıyarık

“Karnıyarık” için 10 cevap

  1. deniz diyor ki:

    ellerine sağlık canımm pek severim kendilerini:))

  2. papatya prenses diyor ki:

    patlıcandan nasıl vazgeçebilir ki insan:) çok severim cok.

    ellerine sağlık canım.

  3. çok severim karnıyarığı ellerine sağlık canım,sevgiler…

  4. arzu diyor ki:

    Bayılırım, nasıl lezzetli görünüyor, bu akşam ilk işim karnıyarık yapmak olacak :)
    Elinize sağlık.

  5. nesli diyor ki:

    Seçil Hanımcım ellerinize sağlık, geleneksek bir yemeğimiz, gerçekten çok lezzetli. Ben yurtdışında oturduğum için buradakiler bayılıyor karnıyarığa.

    Sevgiler

  6. ebru diyor ki:

    Fotoğraf hadi gel beni ye diyor.
    Öğle yemeğinde karnıyarık olsa keşke :)

  7. nesrin diyor ki:

    Ellerine saglik. Nefis görünüyor. Sevgiler…

  8. seçilim ellerine sağlık kuzum bende çok severim
    duydum duydum
    kız sevil sen neyi sevmezsin diyorsun demi söyleyeyim karalahana yemeğini :))

  9. Nilgün diyor ki:

    Güzel bir tarif paylaşmışsın, ellerine sağlık..

  10. mine çelik diyor ki:

    Seçil cim,
    Ben de son kez karnıyarık yapıp patlıcanlara veda ederim düşüncesi ile aldım ama hala dolapta :( Hiç de sevmem sebzeleri dolapta bekletmeyi..
    Senin nefis karnıyarığı görünce aklıma geldi, ellerine sağlık, iyi haftalar canım…

Bir Cevap Yazın

Karnıyarık

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir