Ispanak Graten

Benim için “ıspanak sadece börek içinde güzeldir” sözümü yıkan bir tarif..  

Yıllar önce bu tarifi keşfettiğim zaman hazine bulmuş gibi sevinmiştim.. yeşil ıspanakların beyaz soğanlarla pişmesi.. mis gibi kokan kavrulmuş un ile sütün birleşiminden oluşan sosla karışması… ve üzerine yağan karların eriyip lezzet katması.. pratik, lezzetli ve doyurucu bir tarif…

Malzemeler:

  • Yarım kg. ıspanak
  • 1 orta boy soğan
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

  1. Ispanakları ayıklayıp, sirkeli suda beklettikten sonra bol suyla yıkayıp süzün.
  2. Soğanı rondoda kıyıp az yağda tencerede kavurun. Ispanakları ilave edip yumuşayana dek pişirin. Tuzunu, karabiberini ekleyin.
  3. Bir tencerede 1 yemek kaşığı sıvıyağla unu kavurun. Topaklanmaması için çırpıcı ile karıştırarak sütü yavaş yavaş ilave edin pişirin. Koyu kıvama gelince ocağın altını kapatın. Çırpılmış yumurtayı ilave edip karıştırın.
  4. Ispanağı beşamel sos ile harmanlayıp borcama yayın. 180 derecede üzeri kızarıncaya dek pişirin. Fırından çıkarmadan 5 dk önce rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpip eriyene kadar fırında tutup sıcak servis yapın.
Ispanak Graten

“Ispanak Graten” için 10 cevap

  1. derya diyor ki:

    Seçilciğim ıspanağa bayılırım gratenide çok leziz oluyor ellerine sağlıık sevgiler.

  2. Aylin diyor ki:

    Ellerine sağlık canım canım ..Ispanağın en sevdiğim hali..aylbrl zamanında tarifini vermiştim ve en lezzetli diet yemeği ilan edilmişti:)

    Olsada yesem

  3. ECE diyor ki:

    ıspanak her haliyle çok güzel,çiğ bile yiyebilirim amaaa bu hali muhteşem olmuş…ellerine sağlık..

  4. Ayşe diyor ki:

    ıspanak en sevdiğim sebze ve bu muhteşem görünüyor

  5. Ebru diyor ki:

    ellerine sağlık canım börek gibi ne güzel duruyor

  6. Sevinç diyor ki:

    Siten çok güzel seçilcim yemeklerde harika

  7. Gülşen diyor ki:

    MMMmm nefis.. ıspanak ve kaşar ikilisi.. süper..

  8. umutluhayat diyor ki:

    nefis görünüyorseçilcim.ellerine sağlık.

  9. dokuzuncubulut diyor ki:

    Ne güzel anlatmışsınız öyle, çok imrendim doğrusu. Yarın hemen yaparım ben bu tarifi.
    Ellerinize sağlık olsun…

  10. chokingcandy diyor ki:

    Çook güzel görünüyo yaa haftasonu kesinlikle yapcam, fotoğrafını da yollıcam sana :D

    Ellerine sağlık canım.

Bir Cevap Yazın

Ispanak Graten

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir