Soğanlı Çıtır Börek

Annem, ablamla ben küçükken her pazar kahvaltısında özellikle babamın pek sevdiği, adına “Semsek” dedikleri, kuru soğan, domates ve sivribiber harcından oluşan bir börek yapardı. Bende haftasonu kahvaltısına yapılacak tarif araştırırken defterimde domates ve biber koymadan sadece soğan kullanılan bir börek tarifi buldum. Cumartesi akşamı “börek saracağım ama iç harcın neli olduğunu söylemem sürpriz olsun” demek için yanına çıktığımda, annem  babamın canı istediği için Semsek…