Portakal Şekerlemesi

Geçen hafta, portakal reçeli yapmak için başladığım hazırlıklar şekerleme yaparak sonuçlandı. İyi haber, bir hafta içerisinde 3 kez portakallı muhteşem kekler pişirip yedik. Ne gereği var diyebilirsiniz ama sanki şekerlemeler bitene kadar bana rahat yok gibi :) İşte kötü haber ise, daha bir kavanoz dolusu şekerleme var!

Malzemeler:

  • 10 adet portakalın kabuğu
  • 4 nescafe fincanı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • Su

Hazırlanışı:

  1. Portakalları iyice yıkayıp kabuklarını çıkarın.
  2. Bütün kabukları küçük zar şeklinde doğrayın. Bir tencereye koyup üzerini geçecek kadar su ekleyip ocağın üzerine koyun.
  3. Bir iki taşım kaynattıktan sonra portakalları süzün. Yeniden tencereye alıp tekrar üzerine su ekleyip yeniden kaynatın ve suyunu tekrar süzün. 
  4. Yayvan bir tencereye portakal kabuklarını koyup üzerine şeker ve üzerini bir parmak geçecek kadar su ekledikten sonra kaynamaya bırakın.
  5. Yavaş yavaş suyunu çekip portakallar parlak bir görünüm alınca (yaklaşık 30-40 dk’da) limon suyunu ekleyip biraz daha kaynattıktan sonra ocağı kapatın.
  6. Tencerenin kapağını kapatmadan ağzı açık bir şekilde soğuttuktan sonra kavanoza koyup, kek, tatlı, pasta vb. yapımlarında kullanabilirsiniz.
Portakal Şekerlemesi

“Portakal Şekerlemesi” için 3 cevap

  1. Mutfak Dili diyor ki:

    Elinize saglik olsun.
    Portakal bitmeden iyi yapmissiniz.
    Bazen yazin kisin lezzetleri araniyor o zaman yaparsiniz saklayin en son kavanozu..))
    Bizim evde de yaklasik 5 kilo portakal var bende mi yapsam..
    Sevgiler canim..

  2. sevda diyor ki:

    nasıl güzel bir görüntü canım.ellerine sağlık.sevgiler.

  3. zeymuran diyor ki:

    harıka olmus rengı de cok hos ellerıne sağlık

Bir Cevap Yazın

Portakal Şekerlemesi

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir