Patatesli Sodalı Poğaça

İznimizin bir gününde, sabahın erken saatlerinde Karasu’ya denize giderken, yolda yapacağımız kahvaltıda çayla birlikte yeriz diye bu poğaçaları hazırlamıştım. O kadar bereketli bir hamur ki, hem 2 tepsi poğaça çıktı, hemde  hamurun birazının içine farklı malzemeler katıp ekmek bile yaptım! Bu poğaçalar sahur için alternatif olabilir, içini boş yaparsanız kendiniz peynirle, domates, maydanozla vs. doldurabilirsiniz.. 

Malzemeler:

  • 1 paket kuru maya
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı sıvıyağ + yarım su bardağı zeytinyağı
  • 1 şişe oda sıcaklığında soda
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • Tuz
  • Aldığı kadar un

İçi için;

  • 4 adet patates
  • 1 soğan
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızıbiber veya 1 yemek kaşığı domates salçası

Üzeri için;

  • 2 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:

  1. Derin bir yoğurma kabının içine kuru maya, süt, sıvıyağ, zeytinyağ, soda, toz şeker, tuz koyup karıştırdıktan sonra aldığı kadar unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayacak bir hamur elde edene dek yoğurun.
  2. Hamurun üzerini kapatıp ılık bir yerde 45 dk. mayalandırın.
  3. Bu arada iç malzemesi için; patatesi haşlayıp ezin. Bir tavada yemeklik doğradığınız soğanı az sıvıyağda kavurun. 
  4. Ezilmiş patatesi, tuzu, karabiberi ve kırmızıbiberi veya salçayı ilave edip karıştırıp altını kapatıp harcı ılıtın.
  5. Mayalanan hamurdan parçalar koparıp içine patatesli harçtan birer yemek kaşığı koyup kapatıp yuvarlak yapın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayıp 15 dk. tepside dinlendirin.
  6. Üzerine çırpılmış yumurta sürdüğünüz poğaçaları 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirip servis yapın.
Patatesli Sodalı Poğaça

“Patatesli Sodalı Poğaça” için 5 cevap

  1. zeynep diyor ki:

    Bende biraz önce patatesli poğaça hazırladım bakalım nasıl olucak:-)
    Çok güzel olmuş bu poğaçalar ellerinize sağlık bu leziz poğaçalar için.

  2. Tarifkolik diyor ki:

    Çok güzel görünüyor Seçilcim ellerine sağlık..

  3. Ayşegül diyor ki:

    Patatesli pohaçayı çok severim. Bu haftasonu deneyeceğim. Ellerine sağlık….

  4. dokuzuncubulut diyor ki:

    Şu mayalı poğaçayla aramı bir türlü düzeltemedim. Böyle puf puf kabarmış harika poğaçaları görünce içim gidiyor ama benimkiler pek böyle olmuyor.
    Ellerine sağlık olsun Seçil’ciğim. Sevgiler:))

  5. Manolya diyor ki:

    bence harika bir poğaça :)))

Bir Cevap Yazın

Patatesli Sodalı Poğaça

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir