Kereviç

Kereviç

Bu kurabiyeler, bu aralar bizim evde en çok pişen şeylerden biri.. Eve gelen giden misafirlerimizde çok olunca annem bol bol yapıyor… Misafirlerimize ikram, bana da kilo oluyor :)

Hatay’a geçen yıl gittiğimizden beri ailecek en sevdiğimiz tatlardan biri oldu bu kurabiyeler.. Kurabiyenin silikon ve pek kullanışlı olan kalıplarını da Antep’ten almıştım.

Kalıplar, sadece bu kurabiye için değil fava, un helvası gibi  ikramlıkları şekillendirmekte bile kullanılıyor. Sonradan duydum ki Eminönü’nde bu kalıplardan doluymuş.. Almak isteyenlerin bilgisini olsun istedim…

Malzemeler:

  • 2 çorba kaşığı irmik
  • 3 yumurta sarısı
  • 1 paket margarin veya tereyağı (250 gr.)
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un

İç Harcı:

  • Yarım çay bardağı doğranmış kuru kayısı
  • Yarım çay bardağı doğranmış kuru incir
  • Yarım çay bardağı doğranmış hurma
  • 1 yemek kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:

  1. İç harcı için bir tavada tereyağını eritip kuru incir, kuru kayısı ve hurmayı ilave edip biraz döndürün. Ocaktan alıp şekerini ve tarçını ilave ederek karıştırın.
  2. Hamur için tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırıp kulak memesi kıvamında olana dek un ekleyerek yoğurun.
  3. Hamurdan parçalar koparıp ister kalıplarla isterseniz yuvarlak veya ay şekli vererek içini birer yemek kaşığı malzeme doldurarak kapatıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayın.
  4. 170 derecelik fırında pembeleşene dek pişirip soğuyunca servis yapın.

 

Kereviç
4 votes, 3.75 avg. rating (75% score)

3 Yorum

  1. nursevin SÖNMEZ tarafından

    ellerinize sağlık

  2. esray tarafından

    Afiyet olsun,ellerinize sağlık

  3. pınar tarafından

    http://pinarintarifdefteri.blogspot.com/ canım ellerine sağlık.bende bu kurabıyeyı cok severım..canım senı sayfama ekledim.tarıflerının takıpcısıyım.bende sayfama beklerım.sayfama.sevgılerımı bırakıyorum.

Yorum Yaz





Lütfen dikkat: Yorumunuz onaylandıktan sonra görüntülenecektir.