Mahlepli Kurabiye

Kızım Ada’nın Bebek Mevlüdünde hazırladığım Mahlepli Kurabiyeler.. Tadı çok beğenilmişti.. İftar sonrasında benim gibi çayın yanına birşeyler arayanlardansanız bu tarif tam sizlik:) Tarif; Sevgili Müge Hüner’e ait.. Malzemeler: 1 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı eritilmiş margarin 1 su bardağı süt 6 tepeleme tatlı kaşığı pudra şekeri 1 tatlı kaşığı tuz 1,5 tatlı kaşığı mahlep 1 paket…

Tuzlu Pankek

Pankek sadece balla nutella ile yenmez, tuzlusunu da deneyin 🙂 Sahur için bir alternatif.. Mazemeler: 1 yumurta 1 su bardağı süt 5 yemek kaşığı un 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir 1 çay kaşığı kabartma tozu Pulbiber, Kekik, nane Kıyılmış maydanoz Tuz Hazırlanışı: Yumurtayı çırpı içine sütü ilave edin. Baharatları ve unuda ekleyip az yağlanmış…

Duduve

İftar sonrası için şerbetli bir tatlı istiyorsanız bence Duduve yapmalısınız 🙂 Tarif için Muko’ma tşkler 🙂 Malzemeler: 2 yumurta (Birinin akı ayrılacak) 1 su bardağı toz şeker 250 gr. tereyağ 1 çay kaşığı karbonat Yarım paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 yemek kaşığı yoğurt Yarım su bardağı sıvıyağ Aldığı kadar un Şerbeti için: 4…

Ev Yapımı Tereyağ

Uzun zamandır tereyağlarımızı artık evde kendimiz yapıyoruz.. Maşukiye’den aldığımız sütün ve bu sütle yaptığımız yoğurtların kaymaklarını bir kapta biriktirip buzlukta tutuyoruz. Yeterli çoklukta olunca buzluktan çıkartıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyip, bir kavanoz içine koyun ve üzerine elinizin dayanabileceği sıcaklığa gelmiş yaklaşık 1 su bardağı sıcak sütü ekleyin. Kavanozun kapağını kapatıp yaklaşık 10-15 dk boyunca kavanozu sallayın.…

Çilekli, Beyaz Çikolatalı ve Negrolu Dondurma

    Dondurma denemelerine devam ediyorum 🙂 Bu sefer ki bambaşka bir lezzet oldu! Evde ne bulursam içine eklediğim çook nefis bir şey! Çilekli, beyaz çikolatalı ve bisküvili dondurma! Deneyin derim 🙂 Malzemeler: 500 ml süt Yarım su bardağı krema Yarım su bardağı toz şeker 1 tatlı kaşığı pirinç unu 1 tatlı kaşığı buğday nişastası 1 paket…

İmam Sarığı Pastası

Bir ara İmam Sarığı pastası furyası sarmıştı ortalığı.. Merak etmiştim ama yapamamıştım bir türlü.. Bu tarifi yemek.com ‘da buldum ve hemen denemek istedim.. Bu lezzet için geç kalmışım meğer, bundan sonra misafir sofralarını sık sık süsler 🙂 Kek için Malzemeler: 4 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 3 yemek kaşığı sıvıyağ 3 yemek kaşığı süt…

Tavada Patatesli Kıymalı Kol Böreği

Fırını kullanmama kararı aldım artık börekler için 🙂 Tavada ne rahat oluyormuş.. Geçenlerde bir de kol böreği denedim… Nefiss oldu! Malzemeler: 3 adet yufka 1 su bardağı sıvıyağ 200 gr. kıyma 1 adet patates 1 adet soğan Tuz, karabiber, kırmızıbiber Hazırlanışı: Soğanı yemeklik doğrayıp az sıvıyağda bir tavada kavurun. Kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin.…

Tavada Ispanaklı Börek

Son zamanlarda artık yeni aldığım büyük tavamda yapıyorum böreklerimi.. Çok da güzel oluyor.. Ispanaklı böreğimide geçenlerde kahvaltıya gelen misafirlerim için yaptım.. Enfess oldu.. Malzemeler: 3 adet yufka 1 çay bardağı sıvıyağ Yarım çay bardağı su Yarım kg. ıspanak 2 adet soğan Tuz, karabiber, kırmızıbiber Hazırlanışı: Soğanları yemeklik doğrayıp yağ ilave ettiğiniz tavada kavurun. Yumuşayan soğanlara…

Kahveli Parfe

  Tariflerimde kullandığım vanilya, kabartma tozları ve krem şantilerin arkasındaki tariflere her zaman göz atmışımdır.. Güzel tarifler olursa o paketi saklarım, bir gün elbet denerim diye.. Sakladığım boş paketlerden birisi elime geçti geçenlerde.. Haftasonu gelecek misafirlerime kahve yanında ikram etmek için denedim.. Tarifde ki fındık yerine ceviz, vanilyalı puding yerine de vanilyalı cremeolé kullandım ben.. Üzerinede bitter…

Karadutlu Dondurma

  Bu sefer farklı olsun deyip, süt kullanmadan dondurmamı hazırladım.. Hem de karadutla.. Tarifi sevgili Mutfak Sırları Nilay Tulum’dan aldım.. Malzemeler: 500 gr. karadut Yarım su bardağı krema Yarım su bardağı toz şeker Hazırlanışı: Karadut ve şekeri blendırda çekip krema ile karıştırın. Buzlukta dondurduğunuz dondurma makinesinin haznesini çıkarıp fişe makineyi takın. Harcı içine koyup çalıştırın. 20…