Pesto Soslu Patates Salatası

Daha önce pizza tarifinde kullandığım pesto sosunu bu sefer patates salatasında kullandım.. Tarifi çok önceden Lezzet dergisinde görüp not almıştım.. Salatayı, hem ılık hem soğuk olarak tükettik.. Sizin de hazırladığınızda ılık olarak tüketmenizi tavsiye ediyorum.. Malzemeler: 3 adet orta boy patates 1 adet közlenmiş kırmızıbiber 1 yemek kaşığı pesto sos 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar…

Kremalı Sütlaç

Geçenlerde, Tahinli Antep fıstıklı kurabiye yaparkan kullandığımız kremadan epey fazla kalınca, bunu nasıl değerlendireceğim soruları her zaman ki gibi aklımda dolandı durdu.. Önce çorbada kullanmayı düşündüm, sonrasında sütlü tatlı içine eklemeye karar verdim.. Evlendiğimden beri toplamda 2 veya 3 kez pişirdiğim sütlaçı bu sefer kremalı denedim..   Malzemeler: 1 lt. süt 1,5 çay bardağı pirinç 1 su bardağı toz…

Pirinç Salatası

Geçenlerde arkadaşım Serap, bana gönderdiği mailde; “Harika bir pirinç salatası tarifim var, mutlaka denemelisin!” diye yazmıştı, bende dün akşam denedim… Kendisi tarifi bana ölçü vermeden anlattı. Ben size, kendimize hazırladığım miktarlarla anlatacağım. Siz bu salatayı eğer, 3-4 kişi sayısı üzerinde bir misafire yapacaksanız iki katını yapmanızı öneririm… Malzemeler: Yarım su bardağı pirinç 4-5 adet kornişon turşu Yarım çay…

Peynirli Lavaş Gözleme

Lezzet dergisinin eski bir sayısında gördüğüm bu gözlemeleri yapmak için hep fırsat kolluyordum.. Geçenlerde tarifini verdiğim Pesto Soslu Pizzayı yapmak için aldığım bir paket lavaştan kalanlarla bu gözlemeleri pişirdim. Yakın zamanda Lavaş ile yapılan harika bir tarif daha paylaşacağım sizlerle.. Malzemeler: 4 adet lavaş 1 su bardağı lor peyniri 1 su bardağı kaşar peynir rendesi 1 çay bardağı…

Antep Fıstıklı ve Tahinli Kurabiye

Yaklaşık dört günden beri boğuştuğum (ve halen tam olarak atlatamadığım) grip nedeni ile haftasonu dinlenme planları kurmuştum. Cumartesi günü, biraz dinlenme, Annemle biraz mutfakta zaman geçirme sonrası Pazar sabahı, şehir dışından gelen arkadaşımızla çok keyifli bir kahvaltı yaptık..  Annem, gelirken yanında bu kurabiye tarifini de getirdi.. Hazır evde malzemelerimizde varken girdik mutfağa pişirdik, biz bu kurabiyeleri çok sevdik.. Tarif;  Bugün Gazetesi Elif…

Arpacık Soğanlı Yahni

Sitedeki kategoriler incelendiğinde benim ne kadar hamur ve tatlı sever biri olduğum hemen anlaşılıyor 🙂 Bu yüzden Ana yemek kategorisindeki tariflerim biraz daha azdır.. Bende fırsat varken, Annemin geçenlerde yaptığı ve herkesin çok beğendiği bu yahniyi fotoğraflayıp tarifini sizlerle paylaşmak istedim.. Malzemeler: Yarım kg. dana kuşbaşı 6-7 adet top karabiber 2 defne yaprağı 20-25 adet arpacık soğan Tuz Hazırlanışı: Kuşbaşı eti yıkayıp düdüklü tencereye koyun.…

Pancar Saplarından Börek

Pancarın sapından yapılan böreği ilk halamda yemiştim. Bir ıspanaklı börek sever olarak tadını ıspanaklıdan daha güzel buldum diyebilirim. Haftasonu, Maşukiye’de ki köy pazarından, sık sık yaptığımız Yoğurtlu pancar turşulu salatada (tarif için buraya tıklayın) kullanmak için pancarlarımızı alınca saplarından bende börek hazırlamak istedim. Soğanlı pancar saplarının birazını börek hazırladım, diğer kalan harca da yumurta kırdık. Her şekilde…

Lavaştan Pesto Soslu Kurutulmuş Domatesli Pizza

  Pizza hamuru yoğurmaktan üşenenlerdenseniz, işte size lavaşla yapabileceğiniz bir tarif.. Ben, az malzeme ile çok basit bir pizza hazırladım. Siz, karışık malzemeler ile yapacaksanız benim Pratik Pizza tarifimde (buraya tıklayın) yaptığım gibi sosunu hazırlayıp diğer aşamaları takip edebilirsiniz.. Malzemeler: 2 adet lavaş 4 yemek kaşığı pesto sos Yarım su bardağı kaşar peynir rendesi 7-8 adet kurutulmuş domates Hazırlanışı:…

Pesto Sos

Maşukiye’ye kalmaya giderken, haftasonu iki gün boyunca evde olmayacağımız için acil bitmesi gereken yiyecekleri yanımıza alıp gidiyoruz. Pesto sosunu, cuma akşamı yapmıştım. Kavanoza doldurup buzdolabında saklayabilirdim ama aklımda günlerden beri dolaşıp duran o pizzayı da yapmasaydım rahat edemeyecektim! Bu yüzden haftasonu evden çıkarken kavanozu çantama atıverdim.. Hazırlaması 2 dakika, pişirmesi 5 dakika, silip süpürmesi 3 dakika süren, toplam 10 dakikada karnınızın…

Patlıcanlı ve Kırmızıbiberli Kahvaltı Sosu

Patlıcanlı ve Kırmızıbiberli Kahvaltı Sosu, benden uzun zamandır beklenen bir tarifti ama bir türlü fırsat bulup yayınlayamamıştım. Patlıcan ve domatesin güzel zamanları ben tarifi verene kadar geçti gitti 🙂 ama en azından önümüzdeki yaz yapabilmeniz için bu güzel tarif arşivimizde bulunsun..  Malzemeler: 1 kg. patlıcan 1 kg. kırmızı biber 1 kg. yeşil biber 2 kg. domates 10-12 diş sarımsak…