Çilek Soslu Su Muhallebisi

Bayramda Maşukiye’de kalırken günü birlik Çilekli Köyü’ne gitmiştik.. Her taraf çilek doluydu ve işin en güzel kısmı tarlaya girip çilekleri kendi ellerimizle toplamamızdı.. Sarp ve Batu’nun da ellerine birer sepet verip saldık onları tarlaya.. Sarp, çilekleri toplayıp sepete koymak yerine yemeyi tercih etti 🙂 Aldığımız çileklerin yarısını, Annem kendine, ablama ve bana reçel yaptı. Birazını daha sonra kullanmak…

Çerkez Çorbası

Haftasonu, farklı bir çorba yapma arayışları içerisinde iken, tarif defterime göz attığımda uzun  zaman önce yazdığım bu çorba tarifini gördüm. Daha önceden de Ablam bir alışveriş dergisinin yemek sayfasında bu çorbanın tarifini görüp bana göndermişti. İçinde ki malzemelerde sevdiğimiz şeyler olunca “iyi ki yapmışım!” dediğimiz bir çorba çıktı ortaya..   Malzemeler: 1 tavuk göğüs Yarım su bardağı aşurelik buğday Yarım…

Arpa Şehriyeli Baharatlı Tavuk

  Tavuk yemeklerinde bolca baharat kullanmayı seviyorum. Zerdeçal, köri, biber tozları, soğan, sarımsak güzel lezzet veriyor bu tarz yemeklere.. Haftasonu fırsat varken daha önceden aklımda olan bir tarifi de böylelikle uygulamaya geçirmiş oldum.. Yanına da tereyağlı arpa şehriye pilavı yapınca lezzetine doyamadık.. Tarif Lezzet dergisinden… Malzemeler: 3 tavuk göğüs 1 adet soğan Yarım su bardağı domates rendesi 1 tatlı kaşığı zerdeçal…

Ispanaklı Çıtır Börek

Cumartesi günü kendimi biraz hasta hissedip evde dinlenmek için kalmak istesem de bir anda mutfakta buldum kendimi.. Üç çeşit yemek, bir sütlü tatlı, iki çeşit kek, bir de börek yapınca kendime geldim 🙂 Sofra dergisi Kasım sayısı için hazırladığım tariflerden biri de bu böreklerdi.. Yeniden yapınca fotoğraf çekimini yapıp sitede yayınlamak istedim.. Dergi için özel hazırladığım ve henüz sitede yayınlamadığım…

Maşukiye’de Kahvaltı, Kahvaltılık Kağıt Kebabı

Eskiden halam, ramazanda kendisine iftara gittiğimiz zaman, bu kağıt kebaplarından porsiyonluk olarak hazırlar, herkesin tabağına çorba sonrasında birer paket bırakırdı. İçine domates ve sivribiberde eklerdi, yemeğe doyamazdık. Bu sefer ki kağıt kebabını babam Maşukiye’de bayram kahvaltısı için hazırladı, biz domates ve bibersiz pişirdik.. Kahvaltılık Kağıt Kebabı Malzemeler: 15-20 dilim sucuk 10 dilim pastırma 3-4 adet defne yaprağı 4…

“Yemek Aşkı” Sofra Dergisi Kasım Sayısında!

Geçen gün bir yazımda, bir çekim gerçekleştirdiğimizi yazmış ama ayrıntılarından bahsetmemiştim. Sevgili Selma Şen ve İsa Arslan ile birlikte Sofra dergisi için keyifli bir çekim gerçekleştirdik..

Sofra dergisi Kasım sayısı için kış mevsiminin en güzel sebzesi ile yapılan “Ispanaklı Tarifler” hazırladım. Bu ay Sofra dergisinde 6 tarifimle karşınızdayım 🙂 Derginin içeriği çok güzel.. Mutlaka alın, kaçırmayın derim..

Ananas Soslu Kedidilli Pasta

Bu tatlı her ne kadar yaz mevsimine yakışan bir tarif olsa da yine de benim gibi tatlı çeşitlerini yaz-kış ayırımını yapmadan yiyebilenler için güzel bir alternatif.. Ablam, tatlının üst sosuna ananas ile birlikte mango da ilave etti ama ben tarifi sadece ananas olacak şekilde yazdım.. Malzemeler: 1 paket kedidili Muhallebisi için: 200 gr. margarin 1 lt. süt 3…

Zeytinyağlı Minik Kabaklar

  Ablamın, bayramda Maşukiye’ye gelirken getirdiği minik kabaklarla ne yapabiliriz diye düşünürken Annem zeytinyağlı yemeğini pişirmeye karar verdi.. Aslında bana kalsa, kesin farklı birşeyler olsun diye bütün kabakları şekilden şekile sokardım ben 🙂 Ama iyi ki de bu şekilde pişirmişiz, çok lezzetli oldular.. Malzemeler: 15 adet minik kabak 2 adet orta boy soğan 2 adet domates 1 su bardağı kıyılmış…

Kedidilinden Yalancı Ekler Pasta / İyi Bayramlar

Benim gibi ekler pasta seven ama hamurunun yapımı ile uğraşmaya üşenenlerden misiniz 🙂 işte bu tarif tam bize göre! Acil misafire hemen yapılacak bir tatlı olabilir, hatta hazırlanıp bayramda ikram bile edilebilir.. Herkese sağlık ve huzur dolu, sevdikleri ile birlikte nice bayramlar diliyorum.. Kurban Bayramınız Kutlu Olsun! Malzemeler: 1 paket kedidili (24 adet) 2,5 su bardağı soğuk süt 1 paket vanilyalı cremolé…

Pazar Kahvaltı Sofrası, Pratik Pizza, Çeşnili Tereyağ

Yağmurlar başlayacak, soğuklar gelecek dendi.. Bende, pazar günü hazırladığım kahvaltıyı “Bu sezonun balkonda ki son kahvaltı sofrası” temasıyla hazırladım.. Güneşsiz kapalı bir havada gerçekleştirdiğimiz kahvaltımızdan sonra birden güneş açıverdi 🙂 Eğer havalar böyle giderse ben yine kurarım balkona soframızı güzel güzel.. Bakalım menümüzde neler var… PRATİK PİZZA Malzemeler: 6 dilim tost ekmeği 1 su bardağı dilimlenmiş sucuk…