Mantar Çorbalı Fırın Makarna

Makarnayı sevdiğimi her fırsatta dile getiriyorum ama geçen gün sitedeki tariflere baktığımda çeşitlerinin ne kadar az olduğunu farkettim. Aslında bu evde makarna pişmediğinden değil fotoğrafını çekemeden makarnayı silip süpürmemden kaynaklanıyor olmalı 🙂 Dün akşam yaptığım makarnayı 1 tepsi + 2 küçük kalıba hazırladığım için kalıpları el sürmeden fotoğraf için ayırabildim 🙂 Bu tarifin orjinali aslında hazır kremalı…

Muhallebili Kurabiye

Eskiden bu kurabiyeyi yaparken annem hamurunu yoğurur, ablam muhallebisini pişirir, bende şekil verilmesine yardımcı olurdum.. Oldum olası sevdiğim bir kurabiye bu.. Hamuru incecik oluyor.. Biz içindeki muhallebisine bu sefer bitter çikolata ilavesi yaptık ama size muhallebiyi orjinal hali ile yani sade olarak anlattım.Hamurunu kakaosuz, iç muhallebisini de muzlu pudingten yapmak da farklı bir alternatif olabilir… Hamuru için: 250…

Fırında Kıymalı Sebze

Bana göre bu yemek, yaz sebzelerinden kabak ve patlıcanla yapılabilecek en güzel tarif.. Bazıları bu tarz yemeklerde sebzeleri çiğden kullanır. Sebzelerin kızarmasından dolayı yemeğin biraz ağır olacağını bilsemde yinede kızarmış hali ile yapmayı tercih ederim genelde.. Tarifin orjinalinde, yemek fırından çıkarılmadan önce üzerine kaşar peynir rendesi serpilip beş dakika daha fırınlanıyor ama ben eklemedim.. Malzemeler: 3 patates 2 patlıcan 2…

Ev Yapımı Salata Sosu

Çoğu kişi marketlerdeki hazır salata soslarını mutlaka alıp kullanıyordur ama eminim ki beş dakikanızı almayacak bir zamanda evinizde, kendi mutfağınızda, hem de kendi ellerinizle salata sosunuzu hazırlamak istersiniz. Birkaç gün önce kendime kilitli bir kavanoz edindim, içine yağı doldurup malzemeleri ekledim ve iki gün dinlendirdim. Bu sosu salatalarınıza, limon veya sirke ilavesi ile kullanabilirsiniz.. İsterseniz küçük bir kaseye yağdan alıp içine…

Zeytinyağlı Sakızlı Kurabiye

Çay veya kahve keyfi yaptığım zaman mutlaka yanında atıştırmalık kek, kurabiye vb. birşeyler olsun istiyorum ve haftasonları boş bir zaman yakalayabilirsem mutlaka birşeyler hazırlıyorum. Pazar günü kahvaltı sofrası için hazırladığım kurabiye hamurunun ölçüsü de oldukça bereketli çıkınca haftaiçi çayın yanına bolca kurabiye kalmış oldu.. Yaklaşık 30-35 adet Malzemeler: 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı zeytinyağı 1 su bardağı yoğurt 1…

Peynirli Nohut Salatası

Haftasonu akşam yemeği sofrasına, “farklı ve kolay birşeyler yapayım” dedim.. Buzdolabını açıp içine bir süre baktım durdum, soğukluk vurunca kendime geldim 🙂  Buzlukta çorba ve pilavlara katılmak için hazır duran haşlanmış nohutlar ilk dikkatimi çeken malzeme oldu ve birden aklıma bir süre önce defterime yazdığım ve yapılmayı bekleyen onlarca tariften biri geldi. Peynirli Nohut Salatası.. Bu salatayı keşke…

Pazar Kahvaltısı, Kahvaltılık Kırmızı Biber

Haftasonlarının en sevdiğim yanı, haftaiçi evden erken çıkmamız nedeniyle tadını çıkaramadığımız kahvaltı sofralarını kurmak.. Aile veya dostlarla yapılan o kahvaltılar bana o kadar keyifli geliyor ki saatlerce oturup kalabilirim.. Kahvaltı etmek kadar hazırlamasıda benim için çok keyifli.. Birkaç yazı öncesinde de yazmıştım.. Gelecek olan misafirlerimi genelde kahvaltı sofrasına davet ediyorum çünkü ben kahvaltı hazırlamayı çok seviyorum. Bu haftasonuda güzel…

Mürdüm Eriği, Ahududu ve Dağ Çileği Reçeli

Çoğumuzun hazırladığı kış hazırlıklarından biri de reçel yapmaktır… Biz bu yaz çok fazla çeşit reçel pişirdik.. Baktım ki arşivimde reçel tarifleri dolmuş dolmuş taşmış, bende sizlerle bu yazımda, arşivde duran tüm reçel tariflerini bir arada paylaşmaya karar verdim.. MÜRDÜM ERİĞİ REÇELİ Malzemeler: 1 kg. mürdüm eriği 1 kg. toz şeker Yarım çay bardağı su 4-5 limon tuzu Hazırlanışı: Mürdüm…

Zeytinli Rulolar

Haftasonu kahvaltı sofrasına yaptığım bir diğer hamurişi de zeytinli rulolardı. Hamurun yarısını peynirli poğaçada kullanınca diğer yarısı ile bu harika zeytinli ruloları hazırladım..  Malzemeler: 125 gr. margarin Yarım su bardağı yoğurt 1 çay bardağı sıvıyağ Yarım paket kabartma tozu 1 yumurta 2 – 2,5 su bardağı un 1 tatlı kaşığı tuz İçi için: 2 su bardağı…

Mayasız Peynirli Poğaça

Pazar günü hazırlayacağım kahvaltı sofrası için tarif ararken defterimin arasından boş kabartma tozu paketi masaya düşüverdi, hemde arkasında harika bir tarifle 🙂 Tarifin aslı; zeytinli rulolardı. Ben hem zeytinli tarifi hazırladım hemde hamurun yarısı ile peynirli poğaça pişirdim.. **Benim verdiğim ölçü hazırladığım hamurun yarı ölçüsüdür.. Malzemeler: 125 gr. margarin Yarım su bardağı yoğurt 1 çay…