Pratik Krem Karamel

Eskiden krem karameli, eşim çok seviyor diye sık sık hazırlıyordum ama fırında pişirme kısmı beni bazen zorluyordu. Birgün annem, arkadaşından öğrendiği pratik bir krem karamel tarifini anlattı. Üstelik fırında pişirmeden, kısa sürede hazırlanan bir tarif bu.. Uzun zamandır krem karamelimizi hep böyle hazırlıyorum.. Birde eğer benim gibi kasenin dibindeki şekeri yiyeceğim diye kaşıkla kırmaya çalışanlardansanız bu tarifde, yakılan şekeri kasenin…

Ev Yapımı Barbekü Sos

  Barbekü sos, dışarıda ne zaman ızgara tarzı birşeyler yesem mutlaka kullandığım bir sosdur. Geçenlerde markette hazır olanlarından almayı düşünürken vazgeçip kendim yapmak istedim. Şişenin arkasında yazılı olan içindeki malzemeleri okuyup evde hazırladım. Ben sosu hemen tüketmek için aşağıda yazmış olduğum ölçünün yarısını kullanarak yaptım ama ölçünün tamamını veya 1,5 katını yapıp, et/tavuk yemeklerinin yanında kullanmak için cam kavanoza koyup buzdolabında saklayabilirsiniz.. Malzemeler: 1 yemek…

Ev Yapımı Fıstık Ezmesi

Herkesin bildiği taptığı bir Nutella var hani! İşte bizde onun tadını bilip vazgeçemeyenlerdeniz.. Baktım ki aldığım her kavanozu, eşimle birlikte daha 2. güne geçmeden bitiriyoruz, bu işe bir son vermeli dedim ve marketin o bölümünde ki reyonlarından geçmemeye karar verdim. Ama ne zamandır yapmak istediğim fıstık ezmelerini de en azından tadımlık! olarak yaptım, yedik, bitirdik… Şimdi çekmecedeki bir paket fındıkla bakışıyoruz… “Beni ev…

Şehriyeli Yaz Salatası

Yoğurtlu salatalarını yapmak için buzluktan çıkardığım kırmızı biber ve patlıcan közleri, son anda değiştirdiğim bir kararla, haftasonu kahvaltı sofrasında güzel bir salatada birleşti.. Yaz sebzelerinden hazırladığım için adını “Yaz Salatası” koydum.. Bu tarif artık benim favori salatam oldu..  Malzemeler: 1 su bardağı tel şehriye 2 su bardağı sıcak su 2 adet kabak 2 adet közlenmiş patlıcan 2 adet közlenmiş kırmızı…

Cumartesi / Pazar Kahvaltı Sofraları

Cumartesi günü, annemi davet ettiğim kahvaltı masasını yaza uygun cıvıl cıvıl rengarenk hazırlamak istedim.. Sabah herkesin içi, masanın renkliliği ile açılırken en hoşa giden ayrıntı; üzerinde gülen yüz ifadeleri olan yumurtalıklar oldu..   İlk kez, ev yapımı fıstık ezmesi yapmayı denedim. Biz çok beğendik.. Sırada ev yapımı nutella var 🙂 Birde Şehriyeli Yaz salatası hazırladım.. Elde olan malzemeleri karıştırdım,…

Pazılı Mantarlı Lazanya

Makarna gibi lazanyayı da farklı malzemelerle pişirmeyi seviyorum. Salata yapmak için aldığım pazının diğer bir demetini, dolabı her açtığımda bakıştığımız lazanya yaprakları ile kullanmaya karar verdim.. İçine çok sevdiğim mantarı da ekleyerek.. Ortaya lezzetli bir yemek çıktı. Ben içine çok az pulbiber de ekledim. Şimdi aklımda; lazanyayı ıspanak ve tavukla pişirmek var! Malzemeler: 10-15 yaprak lazanya Pazılı Harç…

Tavada Lahmacun

Bu aralar o kadar yoğunum ki, düzenli bir şekilde tarif bile ekleyemiyorum. Ama bu tarifi daha fazla bekletmek istemedim. Lahmacun, genelde herkesin sevdiği bir yemektir. Dışarıda hazır satılanlardan almak yerine bu tarifle evde hazırlayıp ev yapımı lahmacunları gönül rahatlığıyla tüketebiliriz, bol bol 🙂  **Lahmacunları işten gelir gelmez yemeğe yetişsin diye hızlı hızlı hazırlarken hem açmaya üşendim fındık lahmacun oldular…

Kuskuslu Kabak Mezesi

Kabak, yaz mevsiminin en sevdiğim sebzesidir.. Kızartması, mücveri, dolması.. Bol bol yapılacak yine bu yaz.. Değişik tariflerde deneyeceğim. Bu tarif de yeni denediklerimden.. Sabah kahvaltısınada uyar, beş çayınada.. Hangi sofrada görmek isterseniz o masaya yakışacak bir tarif… Malzemeler: 4 adet kabak 1 çay bardağı kuskus 1 çay bardağı su 1 yemek kaşığı sıvıyağ 1 su bardağı yoğurt 1 yemek kaşığı…

Semsek

Çok önceden tarifini verdiğim Soğanlı Çıtır Börek‘leri anlattığım yazıda, babam çok sevdiği için annemin sık sık yaptığı Semsek Böreğinden bahsetmiştim.. Eşimde artık bir Semsek sever olduğu için ve tarifin arşivde bulunması açısından, Menemenlik hazırladığımız domates / biber konservelerinden biri ile geçen akşam böreği hazırladım. Tarifi, çiğ domates ve biberle hazırlayacağınızı düşünerek anlattım ama benim kullandığım gibi sizde konserve menemenlik kullanırsanız pişmiş olduğu…

Antep Fıstıklı Gül Sulu Kek

Dün akşam yorucu ve yoğun bir günün ardından eve gelip dinlenme hayali kurarken, bir saat içerisinde üç çeşit yemek pişirip, bir de kek çırpıp attım fırına.. Uzun zamandır yapmak için beklettiğim tarifi denemiş oldum böylelikle. Ben keki küçük slikon kalıplarda pişirdim. Bu ölçülerden 5-6 adet muffin çıkıyor. Tarif Lezzet Dergisinden.. Malzemeler: 2 yumurta akı Yarım çay bardağı sıvıyağ 4 yemek kaşığı pudra şekeri  2…