Portakallı Tavuk Göğsü

Normal alıştığımız tariflerin içine farklı bir malzeme katıp havasını değiştirmeye çok meraklıyım.. Belki daha önceden çoğu kişi tarafından denenmiş bu tarifi (portakallısını) ben daha yeni uyguladım ve portakalın tatlıya verdiği aromaya bayıldım.. Üzerine ayrıca sos hazırlayıp dökmektense bizce içine kabuğu ve suyunu ekleyip pişirmek çok daha iyi oldu..  Malzemeler: 200 gr. margarin 1 lt. süt 3 kahve fincanı…

Kakaolu Bretzel Kurabiye

Haftasonu Maşukiye’ye giderken çocukları almak için ablama uğradığımızda yaptığı bu kurabiyelerden bir tanesinin tadına bakıp sonrasında tabağı ile birlikte streçleyip yanıma aldım 🙂 Ablam hamurun yarısını, yuvarlak şekilde açıp içine birer tatlı kaşığı marmelat koyup basık top şekline getirerek pişirmişti.. Ben tatlı şeyleri çok sevdiğim için bana şekeri iyi geldi ama çok tatlı sevmeyenlerin (annem…

Ahtapot Makarna

  Bu tarifle yeni bir kategori kattım listeye.. “Çocuklara Özel” tarifler de paylaşacağım bugünden itibaren.. Haftasonu, Maşukiye’de Sarp ve Batu’ya hazırladığım Ahtapot Makarnalar bu kategorinin ilk tarifi.. Malzemeler: 10 adet kokteyl sosis Yarım paket spagetti makarna 3-4 su bardağı sıcak su Tuz Sıvıyağ Hazırlanışı: Sıcak suyu tencereye koyup kaynatın. Tuz ve sıvıyağ ilave edin. Sosislerin…

Çilekli Vanilyalı Yoğurt

Bu hafta iş yoğunluğundan pek mutfağa giremedim. Çoğunlukla çorba, makarna ve Anne yemekleri ile dolu bir hafta geçirdik. Geçen akşam pazardan aldığım mis kokulu çileklerin birazını yedikten sonra geriye kalan birkaç tanesi ile ne zamandır yapmak istediğim yoğurtları yaptım. Tarifin aslında Çilek yerine Frambuaz, yağsız yoğurt ve şeker yerine toz tatlandırıcı kullanılmıştı. Kısacası tarif diyet bir tarifti ama ben…

Haşhaşlı Mercimekli Börek

Geçen haftasonu arkadaşlarım kahvaltıya geldiğinde yaptığım bu börekleri, aslında yengem el açması hamurla yapıyor ama ben hazır yufka ile yaptım. Bazı yerlerde adına Tosun Böreği deniyor. Sık sık Unlu Mercimekli Börek pişirmeme rağmen bu sefer böreği, Arkadaşım Ece’nin Eskişehir’den bana getirttiği ve daha önceden Haşhaşlı Katmer‘de kullandığım Haşhaş ezmesi ile yapınca çok daha farklı ve lezzetli oldu..    18 adet Malzemeler: 3 adet…

Çilekli Tart

Tartları ablam yapıp getirmişti. Paket içerisinde gelirken kenarları biraz çatlayıp, görüntüsü hafif bozulsada fotoğraf için tamir etmeyi başardım 🙂 Tarifi büyük tart kalıbında pişirilecek şekilde anlattım ama ablam birer porsiyonluk tart kalıplarında yapmıştı. Bu görüntüyü hiç bozmak istemedim ama fotoğrafladıktan sonra elime çatalı aldım ve tabağı birkaç dakika içinde bitirdim ben 🙂 Tart Hamuru için; 200 gr. un 50…

Tarçınlı Cevizli Kuru İncirli Kek

Bahar yorgunluğu mu desem? ne desem, bir halsizlik gidiyor.. nerdeyse pazar gününden beri bir ağırlık var üzerimde.. Bu durumdan kurtulmak, kendime gelmek için dün akşam mutfağa girdim ve içindeki malzemelerle lezzetli ve enerji verecek bir kek hazırladım. Sonradan aklıma geldi, içine kuru üzümde katsaydım daha süper olacaktı! Malzemeler: 3 yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı sıvıyağ 1 su…

Ananaslı Cheesecake

Bu tarif, ablamın sıklıkla yaptığı hatta neredeyse tüm meyvelerle ayrı ayrı denediği bir cheesecake tarifi 🙂 Haftasonu tatlı olarak ne olsun diye buzdolabında bakıştığımız konserve ananas (tazesi olsaydı çok daha iyi olurdu) ablamın önerisi ile cheesecake haline dönüşüverdi.. Ben aslında ara krema dışında tüm malzemeyi tam, ara kremayı yarım ölçü kullandım ince oldu ama sizin kelepçeli kalıbınız 26-28…

Sebzeli Kavrulmuş Kuskus Salatası

Geçen hafta, kahvaltı sofrasının menüsünü belirken, Sevgili arkadaşım Ece’nin de kahvaltıya gelecek misafirlerine neler yapacağı konusunda fikir alışverişi yaptık. Benim salata konusunda kararsız kaldığımı söyleyince bana aylar önce kendisinin anlattığı ama benim bir türlü yapamadığım bu tarifi hatırlattı. Bu güzel salatanın yapımını daha fazla ertelemek istemedim ve kahvaltı sofrasına hazırladım. Tarif için Teşekkürler Ece’ciğim!  Malzemeler: Yarım paket kuskus…