Damla Sakızlı Cezerye

Damla sakızının tadını hep sevmişimdir.. kokusuda mis gibidir.. Bu tarifi yazarken daha önce sizlerle tarifini paylaştığım Damla Sakızlı Tiramisunun kokusu geldi sanki burnuma, sanırım en kısa zamanda yapmam gerektiğinin işareti olsa gerek bu 🙂 Ben top top hazırladım. Siz isterseniz cezeryeyi, hindistan cevizinin yarısını tepsiye hiç boş yer kalmayacak şekilde serpip, üzerine havuçlu harcı yayıp, üzerine tekrar kalan hindistan cevizini serpip, soğutup, dilim…

Kremalı Mantar Çorbalı Patlıcan Salatası

Mantarlı Patlıcan Salatası, annemin özellikle arkadaş toplantılarında çok istek alan bir tarifidir. Hazır çorba kullanma taraftarı olmasakda bazı tariflerimizde yakışıyor deyip kullanıyoruz. Benim daha önceden tarifini verdiğim Tavuk Çorbalı Fırın Makarna’yı pişiren varsa tadının çorba ile ne kadar muhteşem olduğunu bilir. İnsanın koca tepsiyi önüne alıp hepsini yiyesi geliyor! Bu tarif de “denenecekler” listenizde olmalı… Ben üzerine resim çekmeden önce kırmızı…

Tarhana Soslu Makarna

Çekiliş sonucumuz belli oldu… Biberli Tencere kazanan 1. talihlimiz; “Kaliteli hediyeler….şans benden yana olsun…..” yorumu ile katılan Sn Tarık Çam’a, Kalpli Tava kazanan 2. talihlimiz; “Merhaba seçil hanım sizi takip etmek büyük bir keyif sizden bir hediye kazanmak ayrıca güzel 🙂 kendime bol şans 🙂“ yorumu ile katılan Sn hilalgüleryüz’e , StudioNui’deki muhteşem hediyelerden seçtiği iki farklı…

Ispanaklı irmik Tatlısı

Yeni yıl hediye çekilişimiz sona erdi. Yorumlarınızla hem katılım sağladınız hemde beni çok mutlu ettiniz. Öncelikle herkese çok teşekkür ederim. Yazdıklarınız benim için o kadar değerli ki..  İnanın; “Keşke 3 kişiye değil, herkese bir hediye verebilsem!” diye geçirdim içimden. Bundan dolayı bu haftasonu biraz araştırma yaptım, çok değişik (çoğunlukla mutfakla ilgili) ürünler buldum ve sizlere en yakın zamanda ve daha…

2012 Yeni Yıl Hediye Çekilişi

Yaklaşık 1,5 yıldır birlikteyiz sizlerle.. Yazdığınız yorumlarınız, fikirleriniz, önerileriniz benim için çok önemli, çok değerli.. Bugüne kadar beni bu yolda yanlız bırakmayan sizlere, çam sakızı çoban armağanı birkaç küçük hediyem olacak… Tek yapmanız gereken; Bu yazının altına yorum bırakmak (isminizi yazmayı unutmayın), Çekilişi duyurmak veya izleyicim olmak.. Bloğu olmayanlar da facebookta izleyici olarak veya alt kısma yorum yazarak çekilişe…

Nar Şerbeti / Suyu / Kompostosu

Babamın haftasonu Maşukiye’den getirdiği narları kaşık kaşık yeriz diye koca bir kase içine ayıklamıştım. Birazını komposto yapmak için ayırdım. Karanfille kaynatıp buzdolabında soğuttum. Kahvaltı sofrasında bile içilebilecek bir lezzet oldu..   Malzemeler: 2 su bardağı nar tanesi 4 su bardağı su 4 yemek kaşığı toz şeker 4-5 adet karanfil Hazırlanışı: Narları tencere içine alıp üzerine suyu ilave edin, karanfilleri…

Mantarlı Tel Kadayıf Böreği

Geçen hafta yapmış olduğum Künefeden kalan tel kadayıfları tuzlu bir şeyde denemeyi aklıma koymuştum. İnternette araştırma yaparken; peynir/maydanoz karışımı iç harcı ile börek yapıldığını gördüm. Ben, Lezzet’ten aldığım fikirle böreğimi mantarlı yaptım, yuvarlak borcamın küçük boyutta olanına hazırladım. Tel kadayıfın börek hali, tatlı hali kadar güzeldi, tadına doyamadık! Malzemeler: 150 gr. tel kadayıf 1 yemek kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığı sıvıyağ İç…

Güveçte Mantarlı Et Sote

Hani yemeğe el lezzetini katmak diye bir söz vardır. Ailemizdeki bayanların marifetleri bir yana babam ve eşiminin el lezzeti muhteşem.. Ne hazırlasalar ne pişirseler gerçekten çok lezzetli oluyor.  Bu tarif, malzemeleri hazırlaması, doğraması, pişirmesi yani kısacası herşeyiyle eşime ait. Yakın zamanda kendisinede bir kategori açacakmışım gibi görünüyor 🙂 Herkese İyi Haftasonları.. Malzemeler: 1 kg. biftek Yarım kg. arpacık soğan 2…

Otlu Pilav

Adana gezisinden dönerken uçakta okuduğum dergide “Pirinçli Yemekler” vardı. Tarifler arasında “Otlu Pilav” tarifi çok  ilgimi çekmişti. Bugün yarın derken bu akşam pilavı pişirdim. Öncesinede bir çorba yanına da yoğurt eşliğinde doyurucu bir öğün oldu.  Malzemeler: 1 su bardağı pirinç Yarım çay bardağı ince kıyılmış dereotu Yarım çay bardağı ince kıyılmış taze nane Yarım çay bardağı ince kıyılmış maydanoz Yarım çay…

Künefe

Künefeyi güzel yapıldı mı (özellikle yazları dondurma ile) yemeğe doyamam ama evde hiç yapmayı denemedim. Geçenlerde mutfak gereçleri satan mağazada pişirme tabaklarını görünce almıştım. Gündüz eşimle akşama ne hazırlayalım diye konuşurken yemek olarak Balık pişirmeye, üzerinede tatlı olarak künefe yapmaya karar verdik.. İşten gelirken malzemeleri aldım, yemekten sonra birlikte künefemizi hazırladık. İlk deneme için gayet başarılı oldu. Eşim tabağını silip…