Havuçlu Cevizli Tarçınlı Toplar

İşyerinde arkadaşımın aldığı hazır paketlerde satılan havuçlu cevizli kekleri yiyememiştim bir türlü.. Eve getirip erzak dolabına koymuştum. Geçen akşam elime geçince bunları değişik bir hale sokayım dedim. Evde ne malzeme varsa onları karıştırarak değişik bir şey çıkardım ortaya. Kimine göre çok tatlı ama lezzeti yerindeydi. Bana göre kahve yanına eşlik edecek bir lezzet oldu.

Bu hazırladığım tatlıcıkları, sitemin bu güzel temasını hazırlayan, kendisini günlerdir uğraştırdığım, sabırla isteklerimi gerçekleştiren, bazı yerlerini beğenmediğim zaman sırf içim rahat etsin diye herşeyi tekrar tekrar yapan, çilemi çeken sevgili Tarifkolik Öznur‘a hediye ediyor, kendisine emekleri için çok teşekkür ediyorum 🙂

Şafak Çorbası

Yazın tatile gittiğimizde, içtiğimiz bu çorbanın tarifini alabilmek için çok uğraştım desem yeridir..

Her ne kadar içindeki malzemeleri çorbayı içerken anlamış olsamda yine de püf noktaları kaçırmamak için tarifi aşçının kendisinden öğrenmeyi aklıma koymuştum.

10 günlük tatilin son gününde (yemek sırlarını pek paylaşmak istemese de) bana 3 farklı çorba tarifi verdi Turgut Usta..

Burdan İzmir’e, Turgut ustaya saygılarımı sunuyor, bu güzel lezzet için kendisine çok teşekkür ediyorum..

Otlu Çörek

Geçen cuma sabahı ilki düzenlenen işyeri kahvaltımızın bugün ikincisini gerçekleştirdik. İlk kahvaltıda Unlu Mercimekli Böreği yapıp götürünce bu cuma günü içinde bir börek isteği geldi. Bu sefer farklı bir börek yapıp götürdüm. Diğer kahvaltılık çeşitlerinide alıp işyerinde masayı hazırlıyoruz ve hepimiz (15 kişi) mesai başlayana kadar kahvaltı ediyoruz. Oldukça keyifli geçiyor.. Bugüne hazırladığım börek tarifini de önümüzdeki günlerde paylaşacağım sizlerle..

Bu haftasonu Kandıra ve Maşukiye yollarındayım..

Eğer fırsat bulup gidebilirsek, haftabaşı yazımda, yeni açılan bir yeri ve yeni tatları paylaşacağım sizlerle..

Bu çöreklerde, ne zamandır yayınlanmayı bekleyen bir tarif.. Kahvaltıya yakışan bu lezzeti sıcakken yemeğe doyamıyorum..

Mısırlı Mantar Çorbası

Geçenlerde gelecek misafirlerimize değişik bir çorba yapmayı düşündüm. Eşim bana “çorba kategorisinde bir numarasın” dediğinden beri kendimi değişik çorba tarifleri araştırıp pişirirken buluyorum 🙂

Ablamla telefonda görüşürken bu çorbadan bahsetti. Meğer ablam sık sık pişirirmiş, çok seviyorlarmış ama ben hiç denk gelmemiştim.

Mantarı sevmeyen babam ve karışık malzemeli görünen yemeklerden hoşlanmayan! eşim bile bayıla bayıla yedi.