Fırında Mantar Soslu Kabaklı Tavuk

İş yorgunluğunu akşamları bir an önce mutfağıma girip bişiylerle oyalanarak üzerimden atmaya çalışıyorum. Sıcak filan dinlemeden bu aralar yemek yapmaya yoğunlaştım. Mutfakla mutlu oluyorum.. terapi gibi..

Bir arkadaşımada geçenlerde, yemek yanına garnitür gibi kullanılacak bu tarifi anlatırken “Kardeşim bu yemeği yaparken tepsiye tavuk yayıp üzerine bu kabaklı karışımı döküyor” dedi. Bende tarife birde patates ekledim. Çok lezzetli bir yemek çıktı ortaya.

Acıbademli ve Damla Sakızlı Tiramisu

Cumartesi akşamı iş arkadaşlarımdan birinin düğününe gittim. Düğünden sonrada gece Maşukiye’ye doğru yol aldık. Ablamlar ve annemlerle haftasonunu orda geçirmeyi çok seviyorum. Sabah mis gibi havaya karşı uyanmak beni çok mutlu ediyor, 1 günlük de olsa o havayı solumak bana iş yerinde 1 hafta çalışmamı sağlayacak kadar enerji veriyor 🙂

Bu enerji ile bomba gibi bir tatlı tarifi vereyim sizlere bugün. Adı kadar tadınında değişik olduğu bir tiramisu tarifi bu.. Damla sakızı tadını ve kokusunu çok severim, tiramisuya da oldukça yakıştı. Denemenizi tavsiye ederim..

İyi Haftalar..

İncir Marmelatı

İncir reçeli bizim evde en çok tüketilen reçeldir. Küçüklüğümüzden beri ablam taneli halini, bende marmelat halini çok severiz. Annem eskiden reçeli her yapışında taneli yapar, benim yiyeceğim kadarını robottan geçirirdi.

Ablamda geçenlerde pazardan incir alıp kendine reçelini yapmış. Banada bir kavanoz gönderdi. Bende onu blendırdan geçirip marmelat yaptım. Kalorisine kalori eklesin diye de kaymakla birlikte yedim, tavsiye edilir 🙂

Hingel & Hengel & Hangel

Kars mutfağına ait bu yemeğe, başlıkta yazmış olduğum üç isimde verilmiş. Merak ettiğimden internette küçük bir araştırma yaptım, daha çok “Hangel” ismi kullanıldığını öğrendim. Hamurişlerine özellikle makarna ve mantı tariflerine meraklı olduğum için bu yöresel yemek de çok ilgimi çekti. Yapımı kolay, tadı mükemmel.. Ama küçük bir not; benim gibi başka yemeğe dalıp soğanları ateş üstünde unutmayın, iyice kızarmış soğan olmasın, hafif pembeleşmesi yeterli….