Yeşil Mercimek Köftesi

Kırmızı et fazla tüketmediğim için ağırlığı yeşil mercimeğe veriyorum.. Kırmızı etin yararı kadar yeşil mercimeğin faydası var.. yemeğini genelde sık sık yapıyorum ama farklı şekillerdede denemek hoşuma gidiyor.. mesela en yakın zamanda Yeşil Mercimekli Börek tarifini vereceğim.. ve yöresel bir lezzet olan “Erişte Pilavı” o da yeşil mercimekle yapılıyor.. onların tarifleri ileriki günlerde.. şimdi biz tarifimize geçelim.. Geçenlerde Sofra kitabımı karıştırırken bulduğum bir tarif..