Kesikli Biber ve Tava Böreği

Haftasonu ablamlarla birlikte annemlerde kahvaltı sofrasında buluştuk. Börek yapmaya söz vermiştim. Yanınada kahvaltı öğününe bence çok yakışan ve gerçekten çok lezzetli olan işyerinden bir arkadaşımdan öğrendiğim Kesikli Biber yaptım.

Kesikli biber; Trakya’ya ait bir yemek. Öğrendiğim kadarıyla bir kaç şekilde yapılıyor. Ben bu şekli ile birkaç defa uyguladım ve çokda beğendik.

Arpa Şehriye Salatası

İşten eve koştura koştura gelmişseniz yapacak pratik bir yemek ararsınız. Buzluğu açtığınızda önceden hazırlayıp dondurduğunuz köfteleri bulunca sevinir ama yanına daha doyurucu tutması için ne yapılabilir diye düşünürsünüz. O an pilav yada makarna yapmayı düşünürken en azından sağlıklı olsun diye içinde salata malzemeleride olsun dersiniz. Birden aklınıza bu salata gelir ve iç malzemelerini kesip doğrarken, şehriye haşlanır bir yandan da köfteleriniz kızarır. 15 dk içerisinde mükellef bir sofra kurmuş olursunuz.