Tavuklu Sultan Kebabı

Siteme tarif eklemeyeli uzun zaman olmuş, buraları çook özledim 🙂

Ben ev, iş arası koştururken, Rüzgar da anneanne ve dedesi ile birlikte tatil yapıyor.. Haftaiçi iki günde bir bende yanlarına gidiyorum..

Diğer zamanlar evde olunca tarif denemeleri yapmaya başladım 🙂

Bu tarifi de teyzemle telefonda konuşurken kendisinden öğrendim.. Geçenlerde gelen misafirlerine etli olanı yapmış, bende tavuklusunu denedim. İç malzemelerini de kendi zevkime göre değiştirdim ve muhteşem oldu diyebilirim!

Yazdığım malzemelerle 8 adet Sultan Kebabı çıkıyor.. Bence misafirlere hazırlanacak hem lezzeti hemde görüntüsü açısından harika bir alternatif 🙂

Yumurtalı Bal Kabağı Kavurması

Maşukiye’de ki bahçemizde ürettiğimiz sebze ve meyve çeşitleri sınırlı olduğu için ve Rüzgar’da artık ek gıdalara başladığından dolayı Sevgili Pınar hanımdan sipariş vermeye başladım.. Kendisi benim için artık en güvenilir adres oldu..

Aldığınız her ürünün farkını gözlerinizle görebiliyorsunuz.. Bunları anlatmam imkansız gerçekten alıp tatmanız gerek 🙂

Sitesine girmek için buraya tık tık..

Bu balkabağıda ordan gelenler arasında, tadına doyamadık..  Gönderdiği ege otları ile Rüzgar’ın diş buğdayı partisine yaptığım börek halen dillerde 🙂 Yer elması ile yaptığım zeytinyağlı yemek favorim.. Sırayla tarifleri bir sonraki yazılarımda…

Ev Yapımı Lahmacun Harcı

Lahmacun en sevdiğim lezzetlerden biridir.. Evde bir kaç defa pişirme denemelerim olmuştu daha önceden..

Tavada lahmacun (Tarif için tıklayın), Pratik yufkadan lahmacun (Tarif için tıklayın) bunlardan bazıları.. Geçenlerde de ilk defa harcını evde hazırlayıp pişirilmesi için fırına gönderdik.. Çok lezzetli oldular! Bundan sonra her haftasonunu kendim için Lahmacun günü ilan etmeye karar verdim 🙂

Bundan sonra ki denememizde harcın içine babamın fikri ile, isot ve biraz da dövülmüş ceviz ekleyeceğiz.. Bu malzemeler sizin içinde bir alternatif olabilir 🙂

Ispanaklı Köfte

Yazılarıma ne kadar ara vermek istemesemde elimde olmayan nedenlerden dolayı bir türlü tarif ekleyemiyorum ama bu yemeği pişirince paylaşmadan geçmek istemedim..

Rahmetli Anneannemin ben küçükken sıkça yaptığı, çok sevilen bu yemeği, annemden aldığım tarifle geçen akşam bende pişirdim.. Ispanak yemenin (yumurtalı ve graten haricinde) çeşitlerini arayınca ve buzluk temizliğine giriştiğim bir anda elime geçen bulgur köftelerini görünce ilk aklımda bu yemek belirdi ve iyi ki de belirmiş dedim..

Mutlaka denenmesi gereken ve arzuya göre sarımsaklı yoğurt ile karıştırıp yendiğinde çok daha lezzetli olan bir yemek bu..

Ispanak Beğendili Tavuk Sote

Geçtiğimiz ay Sofra dergisi kasım sayısı için hazırladığım tariflerden birisi de; Ispanak Beğendili Tavuk Sote idi.. Hünkar beğendiyi seven biri olarak Ispanaklı beğendinin de tadını çok beğendim.. İster üzerine benim hazırladığım gibi tavuk sote isterseniz de misket köfteler hazırlayabilirsiniz.. Çekilişe katılmak için son gün; 12 Aralık.. Şansınızı denemek için buraya tıklayabilirsiniz.. Malzemeler: Yarım kg. ıspanak 2…

Arpacık Soğanlı Yahni

Sitedeki kategoriler incelendiğinde benim ne kadar hamur ve tatlı sever biri olduğum hemen anlaşılıyor 🙂 Bu yüzden Ana yemek kategorisindeki tariflerim biraz daha azdır.. Bende fırsat varken, Annemin geçenlerde yaptığı ve herkesin çok beğendiği bu yahniyi fotoğraflayıp tarifini sizlerle paylaşmak istedim.. Malzemeler: Yarım kg. dana kuşbaşı 6-7 adet top karabiber 2 defne yaprağı 20-25 adet arpacık soğan Tuz Hazırlanışı: Kuşbaşı eti yıkayıp düdüklü tencereye koyun.…