Ekşili Köfte

Annem, biz küçükken ablam çok seviyor diye sık sık ekşili köfte yapardı.. ben pek sevmezdim.. içinde havuç var, yumurta var, şu var bu var diye diye yemedim yıllarca..

Birgün cezbetti beni içindeki misket köfteler… tencereden tabağıma sadece köftelerden aldım, yedim.. sonra biraz patatesinden, suyundan derken müdavimi oldum bu güzel yemeğin..

Dana Rosto

Mutfağımda en fazla beyaz et pişiyor ama arada kırmızı et pişmesi adına sadece köfte yapıyorum.. Bu rosto tarifinide çok seviyorum ve genelde içini garnitürsüz yapıyorum.. Siz eğer garnitürlü yapmak isterseniz; havuç, bezelye ve yumurta haşlayıp dilimledikten sonra yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen bir tepsiye yaydığınız köfte harcının içine malzemeleri koyarak rulo yapabilirsiniz.. bence sade şekli bile çok lezzetli…

Köri Soslu Tavuk

Haftasonu “Geliyorum” diye sinyalini verdiği ve dün akşamüstünden itibaren tamamen kendini hissettirdiği gribal enfeksiyonla başbaşayım! Zaten havanın durumu hastalığa davetiye çıkarıyor.. bir sıcak.. bir soğuk.. hâl böyle olunca terleyip birde üzerine rüzgarı kapınca olanlar oluyor.. Ben dikkat edemedim bari siz kendinize dikkat edin e mi 🙂

Geçelim bugün ki tarifimize..