Mantarlı Tel Kadayıf Böreği

Geçen hafta yapmış olduğum Künefeden kalan tel kadayıfları tuzlu bir şeyde denemeyi aklıma koymuştum. İnternette araştırma yaparken; peynir/maydanoz karışımı iç harcı ile börek yapıldığını gördüm. Ben, Lezzet’ten aldığım fikirle böreğimi mantarlı yaptım, yuvarlak borcamın küçük boyutta olanına hazırladım. Tel kadayıfın börek hali, tatlı hali kadar güzeldi, tadına doyamadık! Malzemeler: 150 gr. tel kadayıf 1 yemek kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığı sıvıyağ İç…

Sebzeli Kıymalı Cevizli Börek

Geçen cuma günü işyerindeki geleneksel sabah kahvaltımıza hazırladığım 20 adet gözlemeden artan yufkaları anneme vermiştim. O günün akşamına, bize evde ne var ne yoksa içine kattığı ve yemeğe doyamadığımız bu enfes börekleri pişirmişti. Hatta iki tane rulo(yaklaşık 15 dilim) yetmeyince iki tane daha hazırlayıp ertesi gün pişirdik.  Malzemeler: 4 adet yufka 1 adet soğan 2 adet havuç 2 adet…

Lazanyadan Su Böreği

Gerçek bir su böreği yapmayı hiç denemedim. Kolay olanlarını hazırladım ve işte size yine yalancı bir su böreği tarifi 🙂

Bu börekle ilgili tek yanlış yaptığım nokta biraz daha fazla lazanya yaprağı kullanmamış olmam.. fırın kalıbım biraz büyük olmasına rağmen az lazanya yaprağı kullandığım için ince oldular.. siz kullanacağınız kalıba göre yaprak sayılarında değişiklik yapabilirsiniz..

Milföyden Açma Börek

Hamur açıp yoğurmak yerine hazır milföy hamurundan yapılan mükemmel bir açma böreğe ne dersiniz?

Biz patatesli yaptık ama annem önümüzdeki hafta gelecek konukları için pırasalı ve ıspanaklı yapmayı düşünüyor. Her ne kadar anneme hazırlık konusunda yardım edemeyecek olsamda menü hazırlama konusunda fikir alışverişi yapıyoruz, aklımızda bir menü oluşturmaya şimdiden başladık. İnşallah resimlerini çekebilirsem sizlerle tarifleri paylaşacağım.

Bu aralar aklıma türlü türlü tariflerde geliyor, bunları deftere not alıyorum ve bir an önce mutfağa girmek için sabırsızlanıyorum.

Birde bloglar geri açılıyor sanırım, bu habere çok sevindim. Ziyaret yapamadığım için çok üzülüyordum ama bir süre sonra tarif paylaşımlarında yeniden buluşacağız inşallah.