Ev Yapımı Tereyağ

Uzun zamandır tereyağlarımızı artık evde kendimiz yapıyoruz.. Maşukiye’den aldığımız sütün ve bu sütle yaptığımız yoğurtların kaymaklarını bir kapta biriktirip buzlukta tutuyoruz. Yeterli çoklukta olunca buzluktan çıkartıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyip, bir kavanoz içine koyun ve üzerine elinizin dayanabileceği sıcaklığa gelmiş yaklaşık 1 su bardağı sıcak sütü ekleyin. Kavanozun kapağını kapatıp yaklaşık 10-15 dk boyunca kavanozu sallayın.…

Ev Yapımı Elma Sirkesi

Ev Yapımı Elma Sirkesi

Bir süre önce babam Maşukiye’de ki ağaçtan topladığımız elmalarla sirke hazırlıklarına girişmişti. Bende fotoğraflayıp instagram’a koyup tarifi yakında demiştim.. Sirke mayalanıp oldu biz kullanmaya başladık bile ama tarifi bir türlü yazamadım..

Bu tarifi bekleyenler de var biliyorum 🙂 İşte size çook faydalı ev yapımı bir tarif.. Elma sirkesini deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🙂

Ev Yapımı Boza

Boza

Emziren annelere tavsiyemdir! Boza için 🙂

Küçüklüğümde hatırlıyorum ablamla ben çok seviyoruz diye babam bize sık sık boza yapardı.. Rüzgar’ın doğumundan sonra bir doktorun “bol süt için boza tüketebilirsin” demesiyle eski günlere dönüverdik 🙂

Çok basit olan bu tarifi, boza severler hazır almak yerine evde yapabilirler.. Yaptığınız her bozadan bir sonraki boza yapımınız için 1 bardak maya ayırmayı unutmayın 🙂

Ev Yapımı Köfte Harcı

İleri ki günlerde çok güzel bir çekiliş yapacağım, onun hazırlıklarına başladım.. Umarım sizde benim kadar seversiniz hazırlayacağım hediyeyi.. Zamanı geldiğinde sosyal medyadan ve siteden duyurusunu yapacağım.. Herşeyin ev yapımı biz bayanlar için çok önemli.. Hatta sitemde bu ad ile bir kategori bile açmıştım geçtiğimiz yıllarda.. Şimdi o kategoriye yeni bir tarif geldi.. Hazır paket satılan…

Patlıcanlı ve Kırmızıbiberli Kahvaltı Sosu

Patlıcanlı ve Kırmızıbiberli Kahvaltı Sosu, benden uzun zamandır beklenen bir tarifti ama bir türlü fırsat bulup yayınlayamamıştım. Patlıcan ve domatesin güzel zamanları ben tarifi verene kadar geçti gitti 🙂 ama en azından önümüzdeki yaz yapabilmeniz için bu güzel tarif arşivimizde bulunsun..  Malzemeler: 1 kg. patlıcan 1 kg. kırmızı biber 1 kg. yeşil biber 2 kg. domates 10-12 diş sarımsak…

Ev Yapımı Salata Sosu

Çoğu kişi marketlerdeki hazır salata soslarını mutlaka alıp kullanıyordur ama eminim ki beş dakikanızı almayacak bir zamanda evinizde, kendi mutfağınızda, hem de kendi ellerinizle salata sosunuzu hazırlamak istersiniz. Birkaç gün önce kendime kilitli bir kavanoz edindim, içine yağı doldurup malzemeleri ekledim ve iki gün dinlendirdim. Bu sosu salatalarınıza, limon veya sirke ilavesi ile kullanabilirsiniz.. İsterseniz küçük bir kaseye yağdan alıp içine…

Ev Yapımı Tavuk Suyu

Çorbalarda, pilavlarda kullanmak için et suyu yerine çoğunlukla tavuk suyu hazırlar, kullanımı pratik olsun diye buzlukta küçük kaplarda dondururum. Uzun zamandır da tavuk suyunu annemden öğrendiğim şekilde hazırlıyorum. Ev yapımı gibisi yok!  Malzemeler: 1 bütün tavuk 1 adet patates 1 adet havuç 1 adet soğan 2 adet defne yaprağı 2 adet adaçayı yaprağı 6-7 adet top karabiber 4-5 dal…

Annemin Biber Salçası

Bizim kış hazırlıklarımızı genelde annem yapar, hem kendine ayırır hemde ablam ve bana dağıtır. Bu yıl kış hazırlıklarına birde salça eklendi. Aslında annem eskiden salçayı çok sık yapardı, bir kaç senedir hazırlamayı bırakmıştı. Önümüzdeki günlerde havalar çok sıcak olur mu bilmiyorum ama bu tarifin elinizin altında olması için paylaşmak istedim… Yorumlara istinaden zeytinyağ ve tuz ölçülerini belirttim ama salçayı hazırlarken tadına bakarak damak…

Ev Yapımı Nutella

Ev yapımı sarelleyi ilk defa denedim. Fındığı incecik çeken rondom bozulmasaydı daha pürüzsüz olacaktı ama biz böyle de yedik tadını pek sevdik.. Malzemeler: 2 su bardağı kavrulmuş fındık 1 su bardağı pudra şekeri 1 yemek kaşığı kakao 1 paket çikolata (80 gr.) 1 çay kaşığı vanilya 1 yemek kaşığı sıvıyağ veya fındık yağı Hazırlanışı: Fındığı rondoda iyice macun…