Çikolatalı Çatlak Kurabiye

Cikolatalı Catlak Kurabiye

Kurabiyeyi, geçenlerde gelecek misafirlerime kahve yanına eşlik etmesi için hazırladım.. Fırından çıktıktan sonra instagram’a koymak için tepsisinin içinde kurabiyeleri fotoğrafladım.

Sonrasında daha yakından fotoğrafını çeker tarife eklerim diye düşündüm ama hepsini bitirdik :)

Bu nedenle instagram resmi ile paylaşıyorum tarifi :)

Devamını Oku »

Tiramisu Kurabiye

Tiramisu Kurabiye

Tiramisu sever biri olarak bu kurabiyeyi ilk duyduğum anda hemen denemek istedim.. Yapılışı biraz uzun gibi gözükse de kolay hazırlanan çok pratik bir tarif…

Devamını Oku »

Brownie Kurabiye

Brownie Kurabiye

Bu muhteşem kurabiyeleri, Öznur’un Baby Shower sofrası için Tülay abla yapmıştı.. Sofrada yediklerimin sayısını hatırlamadığım gibi birde eve paket yapıp getirmiştim..

Bu kurabiyeleri mutlaka siz de denemelisiniz :)

Devamını Oku »

Kuru Meyveli Coco

Kuru Meyveli Coco

Günler yoğun geçiyor.. İş, ev, çocuk.. çok hareketli her şey :)

Rüzgar emekleme döneminde.. Yerlerini kimseye değiştirtmediğim, hep kendi zevkime göre konumlandırdığım tüm eşyalarımın yerlerini oğlum için değiştirip ortaya rahat bir ortam açtık :)

Bir yandan, yeni açılan sayfam Parti Aşkı için çalışmalar yaparken, bir yandan da mutfakta yeni denemeler devam ediyor..

Çayın yanı boş kalmasın diye hazırladığım bu kurabiyeler o an elimde olan malzemelerle benim uydurduğum bir tarif, pek de lezzetli ve çok pratik..

ve halen katılmadıysanız, Parti Aşkı sayfasında ki çekilişe katılmak için; www.partiaski.com a tıklayın :)

Devamını Oku »

Kereviç

Kereviç

Bu kurabiyeler, bu aralar bizim evde en çok pişen şeylerden biri.. Eve gelen giden misafirlerimizde çok olunca annem bol bol yapıyor… Misafirlerimize ikram, bana da kilo oluyor :)

Hatay’a geçen yıl gittiğimizden beri ailecek en sevdiğimiz tatlardan biri oldu bu kurabiyeler.. Kurabiyenin silikon ve pek kullanışlı olan kalıplarını da Antep’ten almıştım.

Kalıplar, sadece bu kurabiye için değil fava, un helvası gibi  ikramlıkları şekillendirmekte bile kullanılıyor. Sonradan duydum ki Eminönü’nde bu kalıplardan doluymuş.. Almak isteyenlerin bilgisini olsun istedim…

Devamını Oku »

Susamlı Çay Kurabiyesi

Susamlı Çay Kurabiyesi

Bizim tarafta durumlar gün saymakla geçiyor :) İnşallah önümüzdeki günlerde mutlu haberi paylaşacağım sizlerle..

Bugün, annemin geçenlerde yaptığı ve çok beğenilen bir kurabiye tarifini paylaşacağım.. İftar sonrası çayın yanına güzel bir alternatif..

Devamını Oku »

Ballı Mısır Gevrekli Kurabiye

Ballı Mısır Gevrekli Kurabiye

Uzun zamandır davet etmek istediğim arkadaşlarımı bu haftasonu çay sofrasına davet ettim ve eskiden olduğu gibi tam bir hafta öncesinden yapılacaklar listesini belirledim.. Güzel bir sofra kurmayı ve tüm belirlediğim tariflerimi yapmayı başarabilirsem önümüzdeki hafta yeni tarifler burada olacak..

Bu haftaya, annemin gün sofrasından kalan bu lezzetli kurabiyelerin tarifi ile başlayalım..

Devamını Oku »

Tahinli Cevizli Kurabiye

Tahinli Cevizli Kurabiye

Haftasonu, Lise arkadaşlarımla birlikte Birgül’de toplandık.. Bizi çaya davet edip birbirinden güzel yemekler hazırlamıştı.. Bu toplantıya fotoğraf makinesiz gitmek olmazdı..

Arkadaşlarım masa düzenlemesi yaparlarken bende Birgül’ün yaptıklarını fotoğraflamakla meşguldüm :)

İlk tarif, yedikten sonra hepimizin favorisi olan bu muhteşem kurabiyeler..

Devamını Oku »

Antep Fıstıklı ve Tahinli Kurabiye

Yaklaşık dört günden beri boğuştuğum (ve halen tam olarak atlatamadığım) grip nedeni ile haftasonu dinlenme planları kurmuştum.

Cumartesi günü, biraz dinlenme, Annemle biraz mutfakta zaman geçirme sonrası Pazar sabahı, şehir dışından gelen arkadaşımızla çok keyifli bir kahvaltı yaptık.. 

Annem, gelirken yanında bu kurabiye tarifini de getirdi.. Hazır evde malzemelerimizde varken girdik mutfağa pişirdik, biz bu kurabiyeleri çok sevdik..

Tarif;  Bugün Gazetesi Elif Korkmazel’den..

Malzemeler:

  • 1 su bardağı mısır nişastası
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay bardağı ince çekilmiş antep fıstığı
  • 2 yemek kaşığı tahin
  • 2 yemek kaşığı krema
  • 1 çay bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:

  1. Tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırıp yoğurun.
  2. Yumuşak bir hamur kıvamına gelince ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın.
  3. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip 180 derece fırında 15 dk. pişirin.

Muhallebili Kurabiye

Eskiden bu kurabiyeyi yaparken annem hamurunu yoğurur, ablam muhallebisini pişirir, bende şekil verilmesine yardımcı olurdum.. Oldum olası sevdiğim bir kurabiye bu.. Hamuru incecik oluyor.. Biz içindeki muhallebisine bu sefer bitter çikolata ilavesi yaptık ama size muhallebiyi orjinal hali ile yani sade olarak anlattım.Hamurunu kakaosuz, iç muhallebisini de muzlu pudingten yapmak da farklı bir alternatif olabilir…

Hamuru için:

  • 250 gr. margarin
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 4 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • Bir tutam tuz

Muhallebi için;

  • 1,5 su bardağı süt
  • 2,5 yemek kaşığı un
  • 1 yumurta sarısı
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket vanilya

Hazırlanışı:

  1. Muhallebi malzemelerini tencereye koyup ocak üzerine alın ve karıştırarak pişirin.
  2. Pişen koyu kıvamdaki muhallebiyi biraz soğuması için bekletin.
  3. Bu arada un hariç hamur malzemelerini derin bir kapta karıştırıp yoğurun. Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya devam edin.
  4. Hamurdan parçalar koparıp elinizde açın. İçine 1 – 1,5 yemek kaşığı muhallebiden koyup hamurun ağzını kapatın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye ters çevirip dizin.
  5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20-25 dk. pişirip. Fırından alıp soğuttuğunuz kurabiyelerin üzerine pudra şekeri döküp servis yapın.