İrmikli Lokum

Irmikli Lokum

İki yıl kadar önce defterime yazdığım tariflerden biriydi, İrmikli Lokum.. Her gelecek olan misafirime hazırlamayı düşündüğüm, sonra vazgeçip farklı tarifler denediğim ama geçen sabah saat 07:00 gibi uyanıp gözlerimi açtığımda hemen kalkıp denemek istediğim bir tarif 🙂

Malzemelerde elimin altında hazır olunca pişirmesi ve hazırlaması kısa süren bu pratik lokumu çok sevdim ben.. 

Kremalı Sütlaç

Geçenlerde, Tahinli Antep fıstıklı kurabiye yaparkan kullandığımız kremadan epey fazla kalınca, bunu nasıl değerlendireceğim soruları her zaman ki gibi aklımda dolandı durdu.. Önce çorbada kullanmayı düşündüm, sonrasında sütlü tatlı içine eklemeye karar verdim.. Evlendiğimden beri toplamda 2 veya 3 kez pişirdiğim sütlaçı bu sefer kremalı denedim..   Malzemeler: 1 lt. süt 1,5 çay bardağı pirinç 1 su bardağı toz…

Çilek Soslu Su Muhallebisi

Bayramda Maşukiye’de kalırken günü birlik Çilekli Köyü’ne gitmiştik.. Her taraf çilek doluydu ve işin en güzel kısmı tarlaya girip çilekleri kendi ellerimizle toplamamızdı.. Sarp ve Batu’nun da ellerine birer sepet verip saldık onları tarlaya.. Sarp, çilekleri toplayıp sepete koymak yerine yemeyi tercih etti 🙂 Aldığımız çileklerin yarısını, Annem kendine, ablama ve bana reçel yaptı. Birazını daha sonra kullanmak…

Ananas Soslu Kedidilli Pasta

Bu tatlı her ne kadar yaz mevsimine yakışan bir tarif olsa da yine de benim gibi tatlı çeşitlerini yaz-kış ayırımını yapmadan yiyebilenler için güzel bir alternatif.. Ablam, tatlının üst sosuna ananas ile birlikte mango da ilave etti ama ben tarifi sadece ananas olacak şekilde yazdım.. Malzemeler: 1 paket kedidili Muhallebisi için: 200 gr. margarin 1 lt. süt 3…

Orman Meyveli Yaz Pastası

Pazar günü öğleden bu yana sitedeki problem ve ekranın açılamaması, ben gibi herkesi merakta bırakmış.. Neyse ki çok uzun sürmeden sorunumuz halledildi ve bomba gibi bir tarifle döndüm sizlere.. İftar sonrası için hazırlanabilecek harika bir pasta tarifi! Bu versiyonunu ablam bulmuş. Malzemelerini toplayıp geldi,10 dakikada hazırladık. Önce ismine birşey bulamadık sonra kullandığımız krem şanti çeşidinden dolayı adına Orman Meyveli Yaz…

Vanilyalı Şeftalili Kup

Ne zamandır şöyle bol şeftalili güzel bir pasta yapmak istiyordum. Sıcak havalardan dolayı bu düşüncem, pasta yerine sütlü bir tatlı yapma yolunda değişmeye başladı. Aklımda birşeyler üretirken bulduğum ilk tarifi, geçen hafta yemeğe gelecek olan misafirlerine tatlı olarak yapması için Ablama anlattım. Gelen misafirler diyette olunca ablamda tatlı yapmayıp yerine meyve ikram etmiş. Bende tatlıyı hazırlamak için dayanamayıp bize misafir gelmesini bekleyemeden kendimize…

Pratik Krem Karamel

Eskiden krem karameli, eşim çok seviyor diye sık sık hazırlıyordum ama fırında pişirme kısmı beni bazen zorluyordu. Birgün annem, arkadaşından öğrendiği pratik bir krem karamel tarifini anlattı. Üstelik fırında pişirmeden, kısa sürede hazırlanan bir tarif bu.. Uzun zamandır krem karamelimizi hep böyle hazırlıyorum.. Birde eğer benim gibi kasenin dibindeki şekeri yiyeceğim diye kaşıkla kırmaya çalışanlardansanız bu tarifde, yakılan şekeri kasenin…

Portakallı Tavuk Göğsü

Normal alıştığımız tariflerin içine farklı bir malzeme katıp havasını değiştirmeye çok meraklıyım.. Belki daha önceden çoğu kişi tarafından denenmiş bu tarifi (portakallısını) ben daha yeni uyguladım ve portakalın tatlıya verdiği aromaya bayıldım.. Üzerine ayrıca sos hazırlayıp dökmektense bizce içine kabuğu ve suyunu ekleyip pişirmek çok daha iyi oldu..  Malzemeler: 200 gr. margarin 1 lt. süt 3 kahve fincanı…

Karamel Soslu Elmalı Kuplar

Geçen haftasonu teyzemlere servis ettiğim bu kuplar aslında soğuk yenmesi açısından tam yaz mevsimine uygun bir tarif ama kahvaltı sonrası kahve yanına çok da güzel eşlik etti. Tatlının üç aşamadan oluşuyor olması gözünüzü korkutmasın, yapımı gayet basit. Hele ki benim gibi karamel seven biriyseniz, sosu hazırladıktan sonra tadının mükemmelliğinden dolayı bardak üzerine az sos koyup geri kalanını benim yaptığım…

Demet Ablanın Muhallebili Elma Tatlısı

Haftasonu eşimin işleri nedeniyle iki günüde yanlız geçireceğimi öğrenince plan yapmaya başladım. Ablamın bize gel ısrarları üzerine cumartesi Sarpla(6) Batu’yu(4) görmeye gittim. Sarp’a “Gelirken size ne getireyim?” diye sorduğumda “Seşil bize peynirli börek yap!” dedi. Cuma akşamı 11’e kadar mutfakta akşam yemeği hazırlığının ardından çocuklara börek, ablamada tatlı yaptım. Bu tatlı tarifi Demet abla’ya ait.. Demet abla, teyzemin…