Ekler Pasta

Bu aralar pek bir ihmal ettim buraları biliyorum ama bomba gibi geri geleceğim inş 🙂 Kuzenime yaklaşık iki ay kadar sonra söz kesilecek.. Kız tarafı bu haftasonu teyzeme ziyarete gelince, ailenin tüm bayanları hünerlerini ortaya koydu.. Ben üretimden çok tüketime katkı sağladım.. Yengemin hazırladığı bu ekler pastalar ise güne damgasını vurdu.. Şuale Hamuru: 1 su bardağı…

Ispanaklı Revani

Bu aralar hem güzel hem şaşırtıcı haberler alıyorum.. Zamanı geldikçe sırayla her birini sizlerle paylaşacağım.. Kısmet olursa Pazartesi günü de harika bir çekilişle burdayım, bu hediyeleri kaçırmamanızı tavsiye ediyorum 🙂 Bugün ki tarifim, Sofra dergisi Kasım sayısı için hazırladığım tariflerden biri.. Ispanaklı Revani.. Bu lezzet harika birşey, benden söylemesi 🙂 Malzemeler: Yarım su bardağı haşlanıp rondodan geçirilmiş ıspanak Yarım…

Kedidilinden Yalancı Ekler Pasta / İyi Bayramlar

Benim gibi ekler pasta seven ama hamurunun yapımı ile uğraşmaya üşenenlerden misiniz 🙂 işte bu tarif tam bize göre! Acil misafire hemen yapılacak bir tatlı olabilir, hatta hazırlanıp bayramda ikram bile edilebilir.. Herkese sağlık ve huzur dolu, sevdikleri ile birlikte nice bayramlar diliyorum.. Kurban Bayramınız Kutlu Olsun! Malzemeler: 1 paket kedidili (24 adet) 2,5 su bardağı soğuk süt 1 paket vanilyalı cremolé…

Tahin Pekmezli Krep

Eskiden hiç tahin pekmez yemeyen ben bu ikilinin müdavimi oldum.. Faydalarını öğrendikten sonra insan sevmediği yiyecekleri yemek zorunda kalıyor bazen.. Daha önce tahini, kurabiyede ve kek de kullanıp tariflerini paylaşmıştım. Şimdi bu uyumlu ikili bizi güne zinde başlatmak için harika bir krepte buluştu 🙂 Malzemeler: 1 yumurta 1 çay bardağı süt 4 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı…

Damla Sakızlı Muhallebili Güllaç

Daha önceden cevizli güllaç tarifi verirken, güllacı aslında hiç sevmediğimi ama annemin yaptığı muhallebili güllaçtan sonra yemeye başladığımdan bahsetmiştim. Akşam çaya gelecek olan misafirlerimiz için ne tatlısı yapayım? diye düşünürken evde ki güllaç yaprakları aklıma geldi. Aslında aklımda güllaçla yapılan çok değişik tarifler vardı ama muhallebili olanı yapalım dedik. Böylece ramazan bitmeden en sevdiğim hali ile muhallebili güllacın tarifini de paylaşmış…

Cevizli Güllaç

Güllaç deyince eski ramazanlar geliyor hep aklıma.. Halamızda, amcamızda kurulan, tüm ailenin bir arada toplandığı iftar sofraları, büyük tepsilerde yapılmış üzerine gül suyu dökülerek servis edilen güllaçlar, hiç uyumadan bol sohbetle beklenen sahur vakitleri, sahur için hazırlanan yeni yapılmış sıcak börekler, herşey ne güzeldi.. O zamanlar ben güllacı pek yemezdim ta ki annem bir gün sakızlı muhallebili güllaç yapana kadar.. Eşimde çok sevince…

Fındıkzade Tatlısı

Haftasonu iftara gelen misafirlerimize ne tatlısı yapacağım konusunda epeyce düşündüm. Sonrasında her zaman ki gibi, tarif defterime bir zamanlar yazılıp yapılmayı bekleyenlerden birini gün yüzüne çıkarmaya karar verdim.  Tatlıyı bir sonrakinde üzerine sürülen kremşanti yerine kaymak veya kaymaklı dondurma ile servis etmeyi düşünüyorum.. Malzemeler: 4 yumurta 1 su bardağı hindistan cevizi 1 su bardağı dövülmüş fındık 1 su bardağı galeta…

Kızarmış Ekmek Tatlısı

Küçüklüğümden beri sevdiğim bir tatlıdır Kızarmış Ekmek Tatlısı.. Eski zamanlarda trabzon ekmeğinden dilimler kesip kızartırdık, şimdilerde o dilimler tost ekmeğine dönerek küçüldü 🙂 Bu tatlıyı bilmeyen birine anlattığımda önce şaşırıp sonrasında soğuk soğuk tadına baktıktan sonra da fikri değişiyor.. Malzemeler: 5 dilim ekmek 2 yumurta Şerbet için: 1 su bardağı şeker 2 su bardağı su Üzeri için; Kaymak…

Waffle

Anneler Günü için kurduğum kahvaltı sofrasında Anneme waffle hazırladım. Hafif olsun diye çilekle yedik ama bence en güzeli Nutella sürüp üzerine muzları çilekleri dilimlemek 🙂 Malzemeler: 2 yumurta 1 çay bardağı toz şeker 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı sıvıyağ 2 çay bardağı un 1,5 yemek kaşığı kabartma tozu Hazırlanışı: Tüm malzemeleri derin bir kasede karıştırın. Waffle makinesine kaşıkla döküp kızartın.…

Çilekli Vanilyalı Yoğurt

Bu hafta iş yoğunluğundan pek mutfağa giremedim. Çoğunlukla çorba, makarna ve Anne yemekleri ile dolu bir hafta geçirdik. Geçen akşam pazardan aldığım mis kokulu çileklerin birazını yedikten sonra geriye kalan birkaç tanesi ile ne zamandır yapmak istediğim yoğurtları yaptım. Tarifin aslında Çilek yerine Frambuaz, yağsız yoğurt ve şeker yerine toz tatlandırıcı kullanılmıştı. Kısacası tarif diyet bir tarifti ama ben…