Hatay ve Yunanistan Lezzetleri Çekilişi

Bu aralar biraz rahatsızım… Hergün tarif ekleyip sitesini güncelleyen birinin birkaç gündür tarif eklememiş olmasından anlaşılmıştır muhakkak.. İnşallah toparlanıp kısa sürede geri döneceğim ama bu süre içinde biraz kafamın dağılması ve hareketli birşeyler yapmak adına çekiliş düzenlemeye karar verdim.. Geçen hafta cuma gün ki yazımda zaten size bu çekilişden bahsetmiştim ve biraz gecikmelide olsa yapalım istedim.. Geçen…

Details

Ispanaklı Revani

Bu aralar hem güzel hem şaşırtıcı haberler alıyorum.. Zamanı geldikçe sırayla her birini sizlerle paylaşacağım.. Kısmet olursa Pazartesi günü de harika bir çekilişle burdayım, bu hediyeleri kaçırmamanızı tavsiye ediyorum 🙂 Bugün ki tarifim, Sofra dergisi Kasım sayısı için hazırladığım tariflerden biri.. Ispanaklı Revani.. Bu lezzet harika birşey, benden söylemesi 🙂 Malzemeler: Yarım su bardağı haşlanıp rondodan geçirilmiş ıspanak Yarım…

Details

Kolay Sarıyer Böreği

Yazın balkonda kurduğum haftasonu kahvaltı sofralarından biri için hazırlamıştım bu böreği ve halen yayınlamadığımı farkettim.. Ben o gün böreği, çıtır çıtır olması için aralarına sadece yağ/su karışımı sürerek yapmıştım, daha sonraları tarifi aşağıda yazdığım gibi uyguladım ve yumuşak halini daha çok sevdim 🙂 Bu böreği baklava yufkası ile de deneyebilirsiniz.  Malzemeler: 4 adet yufka 1 çay bardağı sıvıyağ 1 su…

Details

Pesto Soslu Patates Salatası

Daha önce pizza tarifinde kullandığım pesto sosunu bu sefer patates salatasında kullandım.. Tarifi çok önceden Lezzet dergisinde görüp not almıştım.. Salatayı, hem ılık hem soğuk olarak tükettik.. Sizin de hazırladığınızda ılık olarak tüketmenizi tavsiye ediyorum.. Malzemeler: 3 adet orta boy patates 1 adet közlenmiş kırmızıbiber 1 yemek kaşığı pesto sos 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar…

Details

Kremalı Sütlaç

Geçenlerde, Tahinli Antep fıstıklı kurabiye yaparkan kullandığımız kremadan epey fazla kalınca, bunu nasıl değerlendireceğim soruları her zaman ki gibi aklımda dolandı durdu.. Önce çorbada kullanmayı düşündüm, sonrasında sütlü tatlı içine eklemeye karar verdim.. Evlendiğimden beri toplamda 2 veya 3 kez pişirdiğim sütlaçı bu sefer kremalı denedim..   Malzemeler: 1 lt. süt 1,5 çay bardağı pirinç 1 su bardağı toz…

Details

Pirinç Salatası

Geçenlerde arkadaşım Serap, bana gönderdiği mailde; “Harika bir pirinç salatası tarifim var, mutlaka denemelisin!” diye yazmıştı, bende dün akşam denedim… Kendisi tarifi bana ölçü vermeden anlattı. Ben size, kendimize hazırladığım miktarlarla anlatacağım. Siz bu salatayı eğer, 3-4 kişi sayısı üzerinde bir misafire yapacaksanız iki katını yapmanızı öneririm… Malzemeler: Yarım su bardağı pirinç 4-5 adet kornişon turşu Yarım çay…

Details

Peynirli Lavaş Gözleme

Lezzet dergisinin eski bir sayısında gördüğüm bu gözlemeleri yapmak için hep fırsat kolluyordum.. Geçenlerde tarifini verdiğim Pesto Soslu Pizzayı yapmak için aldığım bir paket lavaştan kalanlarla bu gözlemeleri pişirdim. Yakın zamanda Lavaş ile yapılan harika bir tarif daha paylaşacağım sizlerle.. Malzemeler: 4 adet lavaş 1 su bardağı lor peyniri 1 su bardağı kaşar peynir rendesi 1 çay bardağı…

Details

Antep Fıstıklı ve Tahinli Kurabiye

Yaklaşık dört günden beri boğuştuğum (ve halen tam olarak atlatamadığım) grip nedeni ile haftasonu dinlenme planları kurmuştum. Cumartesi günü, biraz dinlenme, Annemle biraz mutfakta zaman geçirme sonrası Pazar sabahı, şehir dışından gelen arkadaşımızla çok keyifli bir kahvaltı yaptık..  Annem, gelirken yanında bu kurabiye tarifini de getirdi.. Hazır evde malzemelerimizde varken girdik mutfağa pişirdik, biz bu kurabiyeleri çok sevdik.. Tarif;  Bugün Gazetesi Elif…

Details