Tencerede Karamelli Brownie

Bu kek, uzun zamandır denemek istediğim bir tarifti.. Akşam üstü çay saati için girdim mutfağa pişirdim. Evde karamelli çikolata olduğundan onu kullandım. Karamelli yerine damla çikolata, ceviz yerine de fındık kullanabilirsiniz. Malzemeleri istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Bizim için önemli olan bu kekin kısa sürede pişiyor olması.. Acil bir misafir mi geldi veya çayımın yanı boş kalmasın mı diyorsunuz işte bu kek tam…

Details

Mantar Çorbalı Fırın Makarna

Makarnayı sevdiğimi her fırsatta dile getiriyorum ama geçen gün sitedeki tariflere baktığımda çeşitlerinin ne kadar az olduğunu farkettim. Aslında bu evde makarna pişmediğinden değil fotoğrafını çekemeden makarnayı silip süpürmemden kaynaklanıyor olmalı 🙂 Dün akşam yaptığım makarnayı 1 tepsi + 2 küçük kalıba hazırladığım için kalıpları el sürmeden fotoğraf için ayırabildim 🙂 Bu tarifin orjinali aslında hazır kremalı…

Details

Muhallebili Kurabiye

Eskiden bu kurabiyeyi yaparken annem hamurunu yoğurur, ablam muhallebisini pişirir, bende şekil verilmesine yardımcı olurdum.. Oldum olası sevdiğim bir kurabiye bu.. Hamuru incecik oluyor.. Biz içindeki muhallebisine bu sefer bitter çikolata ilavesi yaptık ama size muhallebiyi orjinal hali ile yani sade olarak anlattım.Hamurunu kakaosuz, iç muhallebisini de muzlu pudingten yapmak da farklı bir alternatif olabilir… Hamuru için: 250…

Details

Fırında Kıymalı Sebze

Bana göre bu yemek, yaz sebzelerinden kabak ve patlıcanla yapılabilecek en güzel tarif.. Bazıları bu tarz yemeklerde sebzeleri çiğden kullanır. Sebzelerin kızarmasından dolayı yemeğin biraz ağır olacağını bilsemde yinede kızarmış hali ile yapmayı tercih ederim genelde.. Tarifin orjinalinde, yemek fırından çıkarılmadan önce üzerine kaşar peynir rendesi serpilip beş dakika daha fırınlanıyor ama ben eklemedim.. Malzemeler: 3 patates 2 patlıcan 2…

Details

Ev Yapımı Salata Sosu

Çoğu kişi marketlerdeki hazır salata soslarını mutlaka alıp kullanıyordur ama eminim ki beş dakikanızı almayacak bir zamanda evinizde, kendi mutfağınızda, hem de kendi ellerinizle salata sosunuzu hazırlamak istersiniz. Birkaç gün önce kendime kilitli bir kavanoz edindim, içine yağı doldurup malzemeleri ekledim ve iki gün dinlendirdim. Bu sosu salatalarınıza, limon veya sirke ilavesi ile kullanabilirsiniz.. İsterseniz küçük bir kaseye yağdan alıp içine…

Details

Zeytinyağlı Sakızlı Kurabiye

Çay veya kahve keyfi yaptığım zaman mutlaka yanında atıştırmalık kek, kurabiye vb. birşeyler olsun istiyorum ve haftasonları boş bir zaman yakalayabilirsem mutlaka birşeyler hazırlıyorum. Pazar günü kahvaltı sofrası için hazırladığım kurabiye hamurunun ölçüsü de oldukça bereketli çıkınca haftaiçi çayın yanına bolca kurabiye kalmış oldu.. Yaklaşık 30-35 adet Malzemeler: 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı zeytinyağı 1 su bardağı yoğurt 1…

Details

Peynirli Nohut Salatası

Haftasonu akşam yemeği sofrasına, “farklı ve kolay birşeyler yapayım” dedim.. Buzdolabını açıp içine bir süre baktım durdum, soğukluk vurunca kendime geldim 🙂  Buzlukta çorba ve pilavlara katılmak için hazır duran haşlanmış nohutlar ilk dikkatimi çeken malzeme oldu ve birden aklıma bir süre önce defterime yazdığım ve yapılmayı bekleyen onlarca tariften biri geldi. Peynirli Nohut Salatası.. Bu salatayı keşke…

Details

Pazar Kahvaltısı, Kahvaltılık Kırmızı Biber

Haftasonlarının en sevdiğim yanı, haftaiçi evden erken çıkmamız nedeniyle tadını çıkaramadığımız kahvaltı sofralarını kurmak.. Aile veya dostlarla yapılan o kahvaltılar bana o kadar keyifli geliyor ki saatlerce oturup kalabilirim.. Kahvaltı etmek kadar hazırlamasıda benim için çok keyifli.. Birkaç yazı öncesinde de yazmıştım.. Gelecek olan misafirlerimi genelde kahvaltı sofrasına davet ediyorum çünkü ben kahvaltı hazırlamayı çok seviyorum. Bu haftasonuda güzel…

Details