Zeytinli Rulolar

Haftasonu kahvaltı sofrasına yaptığım bir diğer hamurişi de zeytinli rulolardı. Hamurun yarısını peynirli poğaçada kullanınca diğer yarısı ile bu harika zeytinli ruloları hazırladım..  Malzemeler: 125 gr. margarin Yarım su bardağı yoğurt 1 çay bardağı sıvıyağ Yarım paket kabartma tozu 1 yumurta 2 – 2,5 su bardağı un 1 tatlı kaşığı tuz İçi için: 2 su bardağı…

Details

Mayasız Peynirli Poğaça

Pazar günü hazırlayacağım kahvaltı sofrası için tarif ararken defterimin arasından boş kabartma tozu paketi masaya düşüverdi, hemde arkasında harika bir tarifle 🙂 Tarifin aslı; zeytinli rulolardı. Ben hem zeytinli tarifi hazırladım hemde hamurun yarısı ile peynirli poğaça pişirdim.. **Benim verdiğim ölçü hazırladığım hamurun yarı ölçüsüdür.. Malzemeler: 125 gr. margarin Yarım su bardağı yoğurt 1 çay…

Details

Ev Yapımı Tavuk Suyu

Çorbalarda, pilavlarda kullanmak için et suyu yerine çoğunlukla tavuk suyu hazırlar, kullanımı pratik olsun diye buzlukta küçük kaplarda dondururum. Uzun zamandır da tavuk suyunu annemden öğrendiğim şekilde hazırlıyorum. Ev yapımı gibisi yok!  Malzemeler: 1 bütün tavuk 1 adet patates 1 adet havuç 1 adet soğan 2 adet defne yaprağı 2 adet adaçayı yaprağı 6-7 adet top karabiber 4-5 dal…

Details

Domatesli Meksika Usulü Omlet

Annemleri, evlerinde bir haftadır süren tadilat işleri nedeniyle haftaiçi akşam yemeklerinde bizde ağırlıyorum. Pazar günü ustasız geçecek bir gün olunca “Ben size güzel bir kahvaltı sofrası hazırlayayım!” dedim. Kahvaltı sofraları, son zamanlarda hazırlamaktan keyif aldığım tek sofra.. Bugün sizlere harika bir omlet tarifi vereceğim.. Malzemeler: 3 adet patates 2 adet domates 2 dal taze soğan 2 diş sarımsak Yarım su…

Details

Annemin Biber Salçası

Bizim kış hazırlıklarımızı genelde annem yapar, hem kendine ayırır hemde ablam ve bana dağıtır. Bu yıl kış hazırlıklarına birde salça eklendi. Aslında annem eskiden salçayı çok sık yapardı, bir kaç senedir hazırlamayı bırakmıştı. Önümüzdeki günlerde havalar çok sıcak olur mu bilmiyorum ama bu tarifin elinizin altında olması için paylaşmak istedim… Yorumlara istinaden zeytinyağ ve tuz ölçülerini belirttim ama salçayı hazırlarken tadına bakarak damak…

Details

Üzümlü Brownie

Yemek yapımına meraklı birisinin evinde, bir sürü hep yarım kalan malzeme paketleri vardır. Hatta denenen tatlıya fazla gelmiş kremşanti bile atılmaz hemen bir kaseye aktarılır ve buzluğa konur 🙂 Bizim ev bu günlerde bu şekilde.. Her tarafta yarım kalan paketleri görünce en azından birazını ortadan kaldırmak için kek yapmaya karar verdim. Üzüm, ceviz ve fındıktan harika bir kek…

Details

Osmanlı Şırası

Geçenlerde arkadaşım Ece’ye gittiğimizde bize bu içecekten servis etmişti. Tadını çok beğendiğim için bende kendi misafirlerime hazırladım.. Meyvelerin kendi şekerleri yeterli düşüncesi ile ben genelde bu tarz içecekleri ilave şeker kullanmadan hazırlıyorum. O yüzden malzemelerde şeker oranı yazmadım. Siz kendi damak tadınıza göre şekeri, en son meyveleri süzgeçten geçirip suyunu ayarladıktan sonra ekleyebilirsiniz. Havalar iyice soğumadan bu tarifi deneyin…

Details

Tavuklu ve Tarhanalı Kazdağı Çorbası

Bir markanın yeni çıkan hazır paket çorbaları çok ilgimi çekti. Bende hazır almak yerine kendim yapmaya karar verdim. Paketin arkasından malzemelerine bakıp evde hazırladım. Herkesin çok beğendiği bir çorba oldu.. Malzemeler: 1 adet tavuk göğüs 2-3 diş sarımsak 1 kase yoğurt Yarım su bardağı haşlanmış nohut 2-3 yemek kaşığı pirinç 3 yemek kaşığı tarhana 1…

Details