Kahvaltı Sofrası, Kabaklı Susamlı Omlet

Geçen haftasonu, Teyzemin kızı Handeciğimizin gerçekleşen düğününden sonra, bu sefer 2 ay sonra düğünü olacak Amcamın kızı Pınar’ın hazırlıklarına başlandı. Yoğun, koşturmalı ama bir o kadarda keyifli bir süreç onları bekliyor. Cumartesi Pınar ile birlikte gelinlik işini halledip, alışveriş yapıp biraz yorulunca, pazar günü kahvaltı sofrasına yapmayı düşündüğüm planlarımı erteleyiverdim. Ama ne zamandır aklımda olan, tarifin orjinalini La Cucına Italıana’da…

Details

Mantarlı Meksika Fasulyesi Salatası

Birkaç yıl öncesine kadar hiçbir şekilde yiyemediğim mantarı şimdilerde haftada en az iki kere pişiriyorum. Eşimle birlikte en çok sevdiğimiz çeşidi; soğanla kavrulmuş bol karabiberli ve üzerine kaşar peynir rendesi serpilip eritilmiş hali.. Birde böyle değişik salatalar içinde tüketmeyi seviyoruz. Bu tarif de onlardan biri.. Hafif ve lezzetli bir salata… Malzemeler: Yarım kg. mantar 1 su bardağı…

Details

“Yemek Aşkı” Lezzet Dergisi Temmuz Sayısında!

2000 yılından beri sıkı takipçisi olduğum Lezzet dergisi ile geçen ay çok keyifli bir çekim gerçekleştirdik.. Yazı İşleri Müdürü Sevgili Ebru Ünal ve Sevgili Zeynep Algın’a heyecanıma ortak oldukları ve Sevgili Ozan KUTSAL’a güzel fotoğrafları için çok teşekkürler! Lezzet dergisi Temmuz sayısında 6 tarifimle karşınızdayım… Her zaman ki gibi derginin içeriği bu ay yine çok güzel..  Bu sayıyı mutlaka alın, kaçırmayın…

Details

Tarçınlı Cevizli Kurabiye

Herkesin çok beğendiği, özellikle ablamın favorisi olan bu kurabiyeleri geçen gün coco star kurabiyelerle birlikte yaptık. Arşivi karıştırırkende sıkça yaptığımız bu kurabiyelerin daha önce tarifini hiç yayınlamadığımı fark ettim. Çok lezzetli ama kaç tane yediğinizin sayısını bir türlü takip edemediğiniz bir kurabiye.. Birer lokmalık olduğu için üçer beşer yiyorsunuz farkında olmadan 🙂 Malzemeler: 1 paket margarin (250 gr)…

Details

Coco Star Kurabiye

Küçüklüğümden beri coco star çikolatasının hayranıyımdır. Çikolata ve hindistan cevizinin uyumu çok hoşuma gider. Bunlar bir kurabiyede birleşse? diye düşününce, birde okullar tatil olunca anneannesine kalmaya gelen Sarp’ımız kakaolu kurabiye isteyince annemin tarif defterinden buluverdik bu tarifi.. Şu zamana kadar hiç denemediğimiz bu kurabiye artık başımızın tacı.. Sarp ile birlikte yaptığımız fotoğraf çekiminden sonrada, süt eşliğinde bitiriverdik…

Details

Şeftalili Tiramisu

Haftasonu cumartesi, kuzenimin düğününü ve pazar günü arkadaşlarımızla piknik planımızı tamamladıktan sonra yeni bir haftaya başlıyoruz.. Yeni haftayada güzel bir tatlı tarifi ile başlayalım.. Şeftalili Tiramisu ablamın hazırladığı bir tatlı. Kendiside benim gibi bilinen tariflerle oynamayı ve malzemeler eklemeyi seviyor. Bu tatlı hakkında tek söyleyeceğim; şeftalinin gerçekten tiramisuya çok yakıştığı…  Malzemeler: Yarım paket iki renkli kedidili 1 su bardağı…

Details

Ev Yapımı Nutella

Ev yapımı sarelleyi ilk defa denedim. Fındığı incecik çeken rondom bozulmasaydı daha pürüzsüz olacaktı ama biz böyle de yedik tadını pek sevdik.. Malzemeler: 2 su bardağı kavrulmuş fındık 1 su bardağı pudra şekeri 1 yemek kaşığı kakao 1 paket çikolata (80 gr.) 1 çay kaşığı vanilya 1 yemek kaşığı sıvıyağ veya fındık yağı Hazırlanışı: Fındığı rondoda iyice macun…

Details

Hellimli Börek

Günlerim o kadar yoğun ki.. Sıcak bir yandan, işler bir yandan.. Bunların sıkıntısını ancak mutfakta atıyorum.. Biliyorsunuz çoğu bayan için mutfak terapi yeri.. Canınız mı sıkıldı girin mutfağa pişirin bir tatlı, birine mi kızdınız hemen yoğurun bir hamur stres sıkıntı kalmasın 🙂 Ve gelelim bugün ki tarifimize. Tarifin orjinalinde, börek 4 yufka ile hazırlanıyor ve bardağın ağzı…

Details