Cumartesi / Pazar Kahvaltı Sofraları

Cumartesi günü, annemi davet ettiğim kahvaltı masasını yaza uygun cıvıl cıvıl rengarenk hazırlamak istedim.. Sabah herkesin içi, masanın renkliliği ile açılırken en hoşa giden ayrıntı; üzerinde gülen yüz ifadeleri olan yumurtalıklar oldu..   İlk kez, ev yapımı fıstık ezmesi yapmayı denedim. Biz çok beğendik.. Sırada ev yapımı nutella var 🙂 Birde Şehriyeli Yaz salatası hazırladım.. Elde olan malzemeleri karıştırdım,…

Details

Pazılı Mantarlı Lazanya

Makarna gibi lazanyayı da farklı malzemelerle pişirmeyi seviyorum. Salata yapmak için aldığım pazının diğer bir demetini, dolabı her açtığımda bakıştığımız lazanya yaprakları ile kullanmaya karar verdim.. İçine çok sevdiğim mantarı da ekleyerek.. Ortaya lezzetli bir yemek çıktı. Ben içine çok az pulbiber de ekledim. Şimdi aklımda; lazanyayı ıspanak ve tavukla pişirmek var! Malzemeler: 10-15 yaprak lazanya Pazılı Harç…

Details

Tavada Lahmacun

Bu aralar o kadar yoğunum ki, düzenli bir şekilde tarif bile ekleyemiyorum. Ama bu tarifi daha fazla bekletmek istemedim. Lahmacun, genelde herkesin sevdiği bir yemektir. Dışarıda hazır satılanlardan almak yerine bu tarifle evde hazırlayıp ev yapımı lahmacunları gönül rahatlığıyla tüketebiliriz, bol bol 🙂  **Lahmacunları işten gelir gelmez yemeğe yetişsin diye hızlı hızlı hazırlarken hem açmaya üşendim fındık lahmacun oldular…

Details

Kuskuslu Kabak Mezesi

Kabak, yaz mevsiminin en sevdiğim sebzesidir.. Kızartması, mücveri, dolması.. Bol bol yapılacak yine bu yaz.. Değişik tariflerde deneyeceğim. Bu tarif de yeni denediklerimden.. Sabah kahvaltısınada uyar, beş çayınada.. Hangi sofrada görmek isterseniz o masaya yakışacak bir tarif… Malzemeler: 4 adet kabak 1 çay bardağı kuskus 1 çay bardağı su 1 yemek kaşığı sıvıyağ 1 su bardağı yoğurt 1 yemek kaşığı…

Details

Semsek

Çok önceden tarifini verdiğim Soğanlı Çıtır Börek‘leri anlattığım yazıda, babam çok sevdiği için annemin sık sık yaptığı Semsek Böreğinden bahsetmiştim.. Eşimde artık bir Semsek sever olduğu için ve tarifin arşivde bulunması açısından, Menemenlik hazırladığımız domates / biber konservelerinden biri ile geçen akşam böreği hazırladım. Tarifi, çiğ domates ve biberle hazırlayacağınızı düşünerek anlattım ama benim kullandığım gibi sizde konserve menemenlik kullanırsanız pişmiş olduğu…

Details

Antep Fıstıklı Gül Sulu Kek

Dün akşam yorucu ve yoğun bir günün ardından eve gelip dinlenme hayali kurarken, bir saat içerisinde üç çeşit yemek pişirip, bir de kek çırpıp attım fırına.. Uzun zamandır yapmak için beklettiğim tarifi denemiş oldum böylelikle. Ben keki küçük slikon kalıplarda pişirdim. Bu ölçülerden 5-6 adet muffin çıkıyor. Tarif Lezzet Dergisinden.. Malzemeler: 2 yumurta akı Yarım çay bardağı sıvıyağ 4 yemek kaşığı pudra şekeri  2…

Details

Otlu Kaygana

Haftasonu Maşukiye’de kiraz, erik toplayıp domates, biber ve kabak fideleri diktik.. Ama o kadar çok yağmur yağdı ve ben o yağmurda kaldım ki.. Şu an boğazımın ağrımaya başlamasının gelip geçici birşey olmasını umuyorum.. Bu haftaya kahvaltıda, beş çaylarında yapılıp yenebilecek bir tarifle başlayalım istedim..   Malzemeler: 3 yumurta 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı un 1 çay bardağı kıyılmış…

Details

Kıymalı Cevizli Bulgurlu Börek

Bazıları kahvaltıyı kahvaltı gibi (peynir, zeytin, reçelle) yapmak isterler. Ama bende börek, poğaça, salata, kurabiyeler olsun bayılırım 🙂 Çoğunlukla da öyle hazırlıyorum ve kahvaltı sofrasında bana göre börek mutlaka olmalı.. Ben bu böreği ilk defa o gün misafirlerim kahvaltıya geldiğinde denedim ve herkes çok beğendi.  Malzemeler: 250 gr. kıyma Yarım çay bardağı ince bulgur 1 çay bardağı dövülmüş…

Details