Ağlayan Pasta

Çikolatalı pastayı meyveli çeşitlerinden daha çok seviyorum.. Hazır da alsam evde kendimde yapsam seçimim mutlaka çikolata ağırlıklı olur. Ağlayan Pasta’yı da dün akşam yapıp, sabah alelacele fotoğraflayıp işe götürdüm. Resimde kremşanti hiç gözükmüyor, çikolata sosunu bol bol kullanınca tüm beyazlığı kapadı.. Ayrıca bu tarif, pazartesiden bu yana verdiğim üçüncü pasta tarifi olduğu için bu haftayı Pasta Haftası ilan ediyorum 🙂 …

Details

Mozaik Pasta

Geçen gün arkadaşım Meltem, “Yumurtasız mozaik pasta tarifin var mı? sosuda çikolatalı puding gibi olmasın” diye benden tarif istediği bir mail göndermişti.  Benimde eskiden ablamla sık sık yaptığımız tarif geldi aklıma.. Meltem’e “Aklıma getirdiğin iyi oldu ben bu haftasonu yapıp yayınlarım” dedim. Cumartesi akşamı yapmayı ve Ablamın doğumgününe götürmeyi planladığım pasta, son anda alınmış iki biletle akşamın geç saatinde sinemaya gidilmiş ve…

Details

Haşıl

Haşıl, son zamanlarda ismini çok duyduğum, yapımının basit tadınında çok güzel olduğuna dair sözler işittiğim bir yemek.. Araştırırken, Kars yöresine ait olan bu yemeğin buğdaydan yapılmış bulgur ile hazırlandığını öğrendim. Ailesi Kars’da yaşayan ve geçen haftasonu onları ziyarete giden arkadaşım yemeği yapıp tadabilmem için bana Haşıllık bulgur getirdi. Yapımını ve servis edilme şeklini biraz internette…

Details

Mandalinalı Pasta

Bu haftasonu ablamın doğumgünü kutlaması için toplandık. Çay sofrası düşünüp yemeğe döndürdüğümüz sofrada fazla çeşit olmasın deyip bir çorba, sonrası içinde geçen gün tarifini verdiğim Mısırlı Fasulyeli Noodle hazırladık. Ek olarak zeytinyağlı barbunya ve bol yeşillikli bir salata eklediğimiz yemek maratonunu tamamladıktan sonra, “Dışarıdan almayalım biz kendimiz yapalım” düşüncesi ile yola çıktığımız pasta konusunda ablam, daha önceden Sarp’ın doğumgününe hazırladığı…

Details

Kıymalı Bulgur Köftesi

Geçenlerde babamlarla birlikte, yıllardan beri tanıdığımız ve çok yakınımız olan Günay Amca ve eşi Nazan Teyze’ye  yemeğe gitmiştik. Nazan teyze bize harika bir sofra hazırlamıştı. Masayı donattığı muhteşem yemekler bir yana özellikle Günay amcanın kendi elleriyle hazırladığı Kıymalı Bulgur Köfteleri muhteşemdi. Evlerinden ayrılırken köftelerin pişmemiş halini paket yapıp verdiklerinde çok mutlu oldum ben 🙂 Ertesi gün kızartıp afiyetle yedik..   Malzemeler: Yarım kg. ince…

Details

Mısırlı Fasulyeli Noodle

Bu tarif, ablamın keşfettiği bir makarna tarifi. Yaklaşık 2 ay önce evde ne var ne yoksa içine katıp hazırladığı, ev halkının bayıldığı ve o günden beri haftada bir kez pişirdiği bu makarnaya bende 1-2 kere denk gelmiştim. Karışık şeyleri sevmeyen eşim, önce “yemem” deyip ardından her yaptığımda neredeyse iki tabağı afiyetle yediği için bizdede çok sık hazırlanmaya başladı ama bir…

Details

Kavrulmuş Brokoli ve Karnabahar Çorbası

Brokoli ve karnabaharı son 6-7 yıldır yemeye başladım. Annem ilk zamanlarda yoğurdu çok seviyorum, bu vesileyle yerim diye kıymalı karnabahar yemeğinin üzerine sarımsaklı yoğurt hazırlar o şekilde verirdi. Brokoliyide haşlar veya yumurtaya bulayıp kızartır yine üzerine sarımsaklı yoğurt yapardı. Karnabaharın kıymalı yemeğini halen sarımsaklı yoğurt ile yiyorum, bu tatdan vazgeçemedim. Tatlarına, kokularına alıştığım için ikisininde türlü türlü yemeklerini yapar oldum,…

Details

Manzara Teras ve Likarba

Bu haftasonu iki yeni Lezzet Durağı keşfettik.. Biliyorsunuz uzun zamandır yemek tarifleri dışında gezdiğim, gittiğim yerleride sizlerle paylaşıyorum.. Olurda yolunuz düşerse diye..   İlk durağımız Maşukiye’den Kartepe’ye çıkarken kahvaltı için uğradığımız Manzara Teras.. Bu restaurant, resimde de gördüğünüz gibi manzarası çok güzel bir yer..  Kahvaltı oldukça bol çeşitli.. neler olduğunu saymayacağım ama resimdende anlaşıldığı üzere yok yok 🙂 Sobada kızaran…

Details