Köz Patlıcanlı ve Kıymalı Börek

Haftasonu ilk kez denediğim ve tadını çok beğendiğimiz bu böreklerle yeni haftaya başlangıcımızı yapalım. Havalarda iyice sıcak yüzünü göstermeye başladı, bu nedenle hafif yemek tarifleri ve soğuk içecekler düşünmekteyim bu aralar. Denedikçe sizlerle paylaşacağım.

Herkese iyi haftalar…

Details

Hingel & Hengel & Hangel

Kars mutfağına ait bu yemeğe, başlıkta yazmış olduğum üç isimde verilmiş. Merak ettiğimden internette küçük bir araştırma yaptım, daha çok “Hangel” ismi kullanıldığını öğrendim. Hamurişlerine özellikle makarna ve mantı tariflerine meraklı olduğum için bu yöresel yemek de çok ilgimi çekti. Yapımı kolay, tadı mükemmel.. Ama küçük bir not; benim gibi başka yemeğe dalıp soğanları ateş üstünde unutmayın, iyice kızarmış soğan olmasın, hafif pembeleşmesi yeterli….

Details

Nişastalı Kurabiye

Geçenlerde bir tanıdığımızın yapıp getirdiği ve daha önce hiç yemediğim bu Nişastalı Kurabiyeler, annemle eskiden sıkça yaptığımız puf puf olan nişastalı keki hatırlattı bana. Neden bu zamana kadar o keki pişirmediğimi ve siteye eklemediğimi düşündüm durdum. En kısa zamanda keki yapmak şart oldu.

Bu arada bizde hem çay ile birlikte kurabiyeleri yedik, hemde tarifini alıp yazdım. Tarif için teşekkürler Gülay Hanım….

Details