Pırasalı ve Havuçlu Börek

Son birkaç haftadır haftaiçi akşamları işten geç çıktığım için haftasonları evde oturup dinlenmek istiyorum ama hava güzel olunca insan dışarıda da olmak istiyor.. Bir yandan da Lodos epey bir etkiledi her tarafı.. Balkondan baktığımda denizin bu kadar kabardığına ilk kez şahit oldum diyebilirim!

Details

Ekşili Köfte

Annem, biz küçükken ablam çok seviyor diye sık sık ekşili köfte yapardı.. ben pek sevmezdim.. içinde havuç var, yumurta var, şu var bu var diye diye yemedim yıllarca..

Birgün cezbetti beni içindeki misket köfteler… tencereden tabağıma sadece köftelerden aldım, yedim.. sonra biraz patatesinden, suyundan derken müdavimi oldum bu güzel yemeğin..

Details

Ispanak Graten

Benim için “ıspanak sadece börek içinde güzeldir” sözümü yıkan bir tarif..

Yıllar önce bu tarifi keşfettiğim zaman hazine bulmuş gibi sevinmiştim.. yeşil ıspanakların beyaz soğanlarla pişmesi.. mis gibi kokan kavrulmuş un ile sütün birleşiminden oluşan sosla karışması… ve üzerine yağan karların eriyip lezzet katması.. pratik, lezzetli ve doyurucu bir tarif…

**Tüm Öğretmenlerimizin Öğretmenler Günü Kutlu Olsun**

Details

Likörlü Kayısılı Toplar

Bir önceki yazıma yazmış olduğunuz güzel yorumlarınız için çok teşekkür ederim..

Bayram seyran derken epeyce tarif birikti.. hepsi sırayla sizlerle buluşacak.. İlki; kayısılı toplar.. bayram için hazırlamıştım.. bol köpüklü türk kahvesinin yanına çok güzel eşlik ediyorlar!

Details

Haşhaşlı Revani

Bugünlerde bütün evlerde bayram telaşı var.. temizlikler yapılıyor, tatlılar hazırlanıyor..

Bir tatlı fikride benden gelsin istedim sizlere… sunumu ve tadı pek güzel..

**Bayramdan sonra görüşmek dileğiyle.. İyi Bayramlar..**

Details

Tavuklu Makarna Salatası

Makarna sevgim o kadar büyük ki… 3,5 yaşında konuşmaya başladığım zaman ilk kelimem “Baba” ve “Makarna” olmuş 🙂

İlkokulda iken öğle yemeklerinde “Sofrabaşı” diye bir görev vardı.. Dört yıl boyunca bizim sınıfın o görevini ben üstlenmiştim.. Makarna olduğu günler herkese 1’er kepçe dağıtırken kendime 3 kepçe koyardım.. o da yetmezdi yemek bittikten sonra mutfağa gider öğretmenler için hazırlanmış olan tencereye elimde boş tabak ile yaklaşırdım.. Aşçı amcalar bana kıyamazlardı, her zaman tabağım makarna dolu geri dönmüş olurdum..

5. sınıftan ayrılırken öğretmenim, İlkokul yıllığımızda benim sayfamdaki yazıya; “…. Bol Makarnalı günler diliyoruz” diye not eklemişti.. Gerçektende ilkokuldan sonra günlerim Bol Makarnalı geçti 🙂

Ve bugün harika bir tarif paylaşıyorum sizlerle.. denenmeli!

Details