Anneannemin Yumurtalı Ekmeği

Küçüklüğümden beri kahvaltıda yemeği en çok sevdiğim şeydir yumurtalı peynirli ekmekler.. Rahmetli anneannem bunu sadece peynir ve yumurta ile yapardı.. ama ben domates ile fesleğende ekledim.. çook lezzetli oldular.. yemeğe doyamadık.. bayat ekmekleri değerlendirmeninde en güzel şekli…

Details

Patlıcanlı Kavruk Makarna

Geçen akşam yemekten sonra kendimi ertesi günün yemeklerini hazırlamaya adadım.. Buzdolabında patlıcan bulunca onları kuşbaşı doğrayıp tuzlu suda bekletirken aklıma iki farklı çeşit yemek geldi.. ikiside hamurişi ve ikiside lezzetli oldu.. işte ilk tarif…

Details

Bulgurlu Mercimek Çorbası

Çorbaları genelde biraz koyu kıvamda yaparım. Çok sulu çorbaları sevmiyorum ama tarifimde biraz daha sıvı olacak şekilde yazıcam su miktarını. Uzun zamandırda çorba yapmadığımı farkettim.. her ne kadar havalar sıcak gitsede masada her zaman çorbanın yeri başkadır..

Details

Ev Yapımı Limonata ve Erik Suyu

Eşim ve ben çalıştığımız için haftaiçi sabahları doğrudüzgün kahvaltı yapamıyoruz. Haftasonları kahvaltılarımızıda genelde brunch tarzında hazırlıyorum. Cumartesi günüde sırf peynir almak için yaptığımız Kırklareli yolculuğundan sonra pazar günü koyun ve keçi peyniri ile süslenen bir kahvaltı masası hazırladım. Ek olarak domates soslu biber kızartma, bir önceki akşamdan kalmış ve soğuk olmasına özen gösterdiğim mücver kızartma (böylesini çok seviyorum) ve işyerinden bir arkadaşımın annesinin yapıp bana gönderdiği katmerler. Yanında içeceklerimiz ; Ev yapımı limonata ve erik suyu. Yaz sıcaklarında en güzel gidecek iki içeceğin tarifini paylaşacağım sizlerle. Biraz olsun serinleyelim…

Details

Makarnalı Börek (Yalancı Su Böreği)

İşten döndükten sonra çok kısa sürede yapılacak pratik tarifler düşünüyorum bu aralar… Bu tarifide ne zamandır denemek istiyordum… geçen akşam iş dönüşü hemen hazırladım.. Çok pratik ve lezzetli… Aynı su böreği gibi… Akşam yemeği için güzel bir alternatif oldu bize… Yanında domates & salatalık veya yeşil salata ve buz gibi ayranla birlikte…

Details