Armutlu & Cevizli Muffin

Hep sık sık yazacağım tarifleri güncelleyeceğim diyorum ama bir türlü sözümü yerine getiremiyorum. Artık ramazanda geldi. İftara ne pişireceğim? diye düşünenlere fikirler sunmak gerek.

Haftaiçi iş güç nedeniyle anneciğimin yemekleri ile iftar yapıyoruz ama inşallah haftasonu mutfağıma girip yemek pişireceğim..

Bugünde şöyle güzel bir yemek tarifi ile karşınızda olmak isterdim ama neredeyse 1 aydır yapmak istediğim, dün akşam ancak pişirebildiğim kek tarifini sıcağı sıcağına sizlerle paylaşmak istedim..

Herkese Hayırlı Ramazanlar..

Malzemeler:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı un
• 2 adet armut
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
• 1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:

1. Yumurta ve şekeri mikserle çırpın. Süt, sıvıyağ, un, kabartma tozunu ilave ettikten sonra çırpın.
2. Armutların kabuklarını soyup zar gibi doğrayın. Cevizide ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
3. Yağlanmış muffin kalıplarına paylaştırıp 170 derecede pişirin.
4. Arzuya göre üzerine pudra şekeri döküp servis yapın.