Sürpriz Kurabiye

Bayram ertesinde tatlı bir tarifle yeni haftaya başlayalım istedim..  Tarifler birikti, yazılacak çok şey var.. ama uzun zamandan beri tarifi bekleyen bu kurabiyeleri daha fazla vakit kaybetmeden sizlerlerle paylaşmak istedim. Kuzenimin sözünde, ağırladığımız misafirlere yapılan bu kurabiyeler benim gözdem oldu. Belli bir tarife bağlı kalınmadığı, tamamen hayal gücüne bağlı hazırlandığı ve içinden tatlılarda en sevdiğim lezzetlerden biri çıktığı için adını sürpriz kurabiye koydum…

Malzemeler:

• 1 paket margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 adet yumurta sarısı
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Alabildiği kadar un

İç Malzemesi:

• 2 su bardağı hindistan cevizi
• 2 adet yumurta akı
• 1 çay bardağı toz şeker

Üzeri için;

• 1 paket bitter çikolata (80 gr’lık)
• Antep fıstığı / fındık karışımı
• Corn flakes (arzuya göre)

Hazırlanışı:

1. Kurabiye hamuru için tüm malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur olana dek yoğurun.
2. İç malzemesi için hindistan cevizi ve toz şekerini bir tavada karıştırın. Şeker eriyince içine yumurta aklarını ilave edip ocak üzerinde karıştırıp iyice pişirin.
3. Kurabiye hamurundan parçalar koparıp elinizde açın. İçine soğumuş hindistan cevizi karışımından birer tatlı kaşığı koyup kapatıp yuvarlayın.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene dek pişirin.
5. Ayrı bir yerde benmari usulü çikolatayı eritin. Ilınan kurabiyelerin üst kısmını çikolataya batırın. Daha sonra üzerine ister fındık/antep fıstığı karışımı yada küçük cornflakeslerden serpip servis yapın.

Çörekotlu Kurabiye
23 Kasım 2015

Elmalı Kurabiye
5 Kasım 2015

Mahlepli Kurabiye
30 Haziran 2015

Marmelatlı Kurabiye
22 Ocak 2015

Mısır Gevrekli Nutellalı Kurabiye
1 Kasım 2014

Çikolatalı Çatlak Kurabiye
23 Mart 2014