Cevizli Yoğurtlu Bulgur Salatası

Buzdolabının kapağına, birkaç yıl önce gittiğim ve bana 7 öğünle dolu dolu yemek yememi sağlayarak kilo verdiren diyetisyenimin diyet listesini yapıştırdım. Hep gözümün önünde olsun, beni hafif yemekler yapmaya teşvik etsin, uygulamak zorunda kalayım diye. Ama nedense ben buzdolabının kapağını açıp kaçamakları yapana kadar gözüm asla o kağıdı görmüyor 🙂 Yinede şu an için tam bir listeye bağlı kalmasamda yağlı, kızartmalı ve abur cubur yemeklerden biraz olsun uzaklaştırdım kendimi.. Bu salata da, hafif birşeyler istediğim bir anda hazırlamış olduğum bir tarif..  

Lezzet Dergisi’nden….

Malzemeler:

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı su
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 2 diş dövülmüş sarımsak
• 2 taze soğan (küçük doğranmış)
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
• 1 çay bardağı konserve mısır
• 1 dolmalık kırmızı biber (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 çay bardağı kıyılmış dereotu
• Tuz

Hazırlanışı:

1. Bulguru kaseye alıp üzerine sıcak su döküp kapağını kapatıp ve 10-15 dk bekletin.
2. Yoğurdu su ile karıştırıp bulgura ekleyerek kapağı tekrar kapatıp 1 saat dinlendirin.
3. Tüm malzemeleri bir kasede karıştırıp servis yapın.