İç Pilav
Doğu Anadolu Mutfağına ait bu yemeğe kuru üzümle birlikte kavurmada ekleniyor ama ben parça et pek fazla sevmediğim için sadece tereyağında sotelenmiş kuru üzüm ekledim. Daha önce kuru üzümle pilav hiç pişirmemiş ve yememiştim ama pirinçle uyumunu çok sevdim. Üzümü bol tutup, pilavla birlikte hepsini karıştırıp servis etmenizi öneririm. Tabii et sevenler kavrulmuş et de eklerlerse lezzetini ikiye katlarlar..
Malzemeler:
- 2 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 – 1,5 su bardağı kuru üzüm
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- Tuz
Hazırlanışı:
- Bir tencereye tereyağının 2 kaşığını koyup eritin.
- İyice yıkanıp süzülmüş pirinci yağa ilave edip kavurun.
- Sıcak suyu ekleyip tuz ilave edip suyunu çekene dek pişirin.
- Bir tavada, kalan 1 yemek kaşığı tereyağını eritin. Yıkanmış kuru üzümü ilave edip çok az kavurun.
- Pişen üzümü isterseniz pilavla karıştırın, ister pilavın üzerine ayrı döküp sıcak servis yapın.
Related posts
Bu pilavın tarifini televizyonda görmüştüm, orda 250 gr kadar tereyağı eklediler pilava baya kalorili gelmiştir. Harika görünüyor. Ellerine sağlık. Sevgilerle…
kurtu üzümlü denemedim ama görüntü harika canım.ellerine sağlık.sevgiler.
Pilavda kuru üzüme bayılırım nefis olmuş ellerine sağlık canım.