Vatruschki (Rus Poğaçası)

Rahmetli Anneannemin, ben küçükken yanında kalırken, ramazan ayında hep geceleri ekmek kokusu ile uyanırdım. Ekmek dilimlerinin üzerine yumurta ve peynir karıştırıp sürer, altı üstü telli kapaklı ızgarada pişirir, yanına da su bardağında çay hazırlardı.. Bayılırdım gece uykumdan kalkıp o ekmeklerden bi dolu yemeğe.. İşte bu poğaçalarda bana o günleri hatırlattı.. Vatruschki (Rus Poğaçası)’nın yapımı yumurtalı peynirli ekmeğe çok benziyor.…