Antep Fıstıklı Gül Sulu Kek

Dün akşam yorucu ve yoğun bir günün ardından eve gelip dinlenme hayali kurarken, bir saat içerisinde üç çeşit yemek pişirip, bir de kek çırpıp attım fırına.. Uzun zamandır yapmak için beklettiğim tarifi denemiş oldum böylelikle. Ben keki küçük slikon kalıplarda pişirdim. Bu ölçülerden 5-6 adet muffin çıkıyor.

Tarif Lezzet Dergisinden..

Malzemeler:

• 2 yumurta akı
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri 
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı toz antep fıstığı
• 1 yemek kaşığı dövülmüş fındık
• 1 yemek kaşığı gül suyu

Hazırlanışı:

1. Derin bir kaseye yumurta aklarını koyup mikserle köpük köpük olana dek çırpın.
2. Diğer malzemeleride ekleyip çırptıktan sonra muffin kalıplarına koyup önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20-25 dk pişirin.
3. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri ve antep fıstığı serpip servis yapın.