Beyti Kebap

Geçenlerde hazırladığım iftar soframızdaki köfteli dolmaların tarifini paylaşmadığımı hatırladım. Nasıl olacak? diye düşünerek hazırladığım bu yemek çok beğenilmişti. Dolma yaptığınız zaman, iç harcı hazırlamak yerine bu şekilde köfte ile yapabilirsiniz. Çok kolay ve pratik 🙂
Malzemeler:
- 20 adet salamura yaprak
- 300 gr. kıyma
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 dilim ekmek içi
- Tuz, kimyon, karabiber
Sos için:
- 4 adet domates
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- Yarım su bardağı su
Hazırlanışı:
- Köfte malzemeleri için soğanı ve sarımsağı rendeleyip kıymaya ilave edin. Baharatları ve ekmek içini ekledikten sonra yoğurup buzdolabında biraz dinlendirin.
- Yaprakları sıcak suda biraz bekletip ardından, bir iki su yıkayıp sıkın ve suyunu süzün.
- Köfte malzemelerinden parçalar koparıp yuvarlak şekil vererek az yağlı teflon tavada arkalı önlü hafif kızartın. Ilınan köfteleri yaprakların ortasına koyup bohça şeklinde kapatıp fırın tepsisine dizin.
- Domatesleri rendeleyip su ve salça ile birlikte karıştırıp sosu hazırlayın. Fırın tepsisinde dolmaların üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30-40 dk. pişirip sıcak servis yapın.
Related posts
Çok ilginç gerçekten. Yanlız yaprakları haşlamıyor musunuz? Haşlamadan zor pişmez mi? Elinize sağlık.
Sevgili İlhan, sayende bir püf noktasını atladığımı farkettim onu düzelttim 🙂 Yaprakları sıcak suda bekletiyorum sadece, rahat pişiyorlar. Sevgiler..
Yemek aşkına…
Seçilciğim sende yemek içmek istiyorum 🙂
Harika bir tarif, bayıldım. Deneyeceğim mutlaka. Ellerine ve fikrine sağlık canım. Sevgiler…