Köfteli Yaprak Dolması

Geçenlerde hazırladığım iftar soframızdaki köfteli dolmaların tarifini paylaşmadığımı hatırladım. Nasıl olacak? diye düşünerek hazırladığım bu yemek çok beğenilmişti. Dolma yaptığınız zaman, iç harcı hazırlamak yerine bu şekilde köfte ile yapabilirsiniz. Çok kolay ve pratik 🙂

Malzemeler:

• 20 adet salamura yaprak
• 300 gr. kıyma
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 dilim ekmek içi
• Tuz, kimyon, karabiber

Sos için:

• 4 adet domates
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• Yarım su bardağı su

Hazırlanışı:

1. Köfte malzemeleri için soğanı ve sarımsağı rendeleyip kıymaya ilave edin. Baharatları ve ekmek içini ekledikten sonra yoğurup buzdolabında biraz dinlendirin.
2. Yaprakları sıcak suda biraz bekletip ardından, bir iki su yıkayıp sıkın ve suyunu süzün.
3. Köfte malzemelerinden parçalar koparıp yuvarlak şekil vererek az yağlı teflon tavada arkalı önlü hafif kızartın. Ilınan köfteleri yaprakların ortasına koyup bohça şeklinde kapatıp fırın tepsisine dizin.
4. Domatesleri rendeleyip su ve salça ile birlikte karıştırıp sosu hazırlayın. Fırın tepsisinde dolmaların üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30-40 dk. pişirip sıcak servis yapın.

Beyti Kebap
18 Nisan 2017

Kabaklı Kaygana
18 Mayıs 2015

Sebzeli Beşamelli Fırında Tavuk
22 Nisan 2015

Yer Fıstıklı Tavuk
7 Nisan 2015

Tavuklu Sultan Kebabı
12 Ağustos 2014

Fusilli Arrabbiata
11 Temmuz 2014