Şehriyeli Mısır Unu Çorbası
Bu çorbayı içmeyeli belki yıllar oldu.. Rahmetli anneannem ben küçükken bu çorbadan çok sık yapar, servis ederken de çorba kaselerinin içine birkaç tane buz parçası atardı.. Şimdilerde bu çorba yine çok revaçta.. Birçok yerde görünce ve hazır malzemeler de evde mevcut iken, iftara hazırladım..
Malzemeler:
- 1 su bardağı aşurelik buğday
- 1 çay bardağı haşlanmış nohut
- 1 yemek kaşığı nane
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı su
- Tuz
Hazırlanışı:
- Buğdayı yıkayıp süzün ve bir tencereye koyup üzerini geçecek kadar su koyup kaynamaya bırakın. Birkaç dakika kaynadıktan sonra ağzı kapalı bir şekilde bir köşede bekletip yumuşamasını sağlayın.
- Yumuşayan buğdayları bir tencereye alıp üzerine haşlanmış nohut, nane ilave edip karıştırın, tuzunu ayarlayıp soğumasını bekleyin.
- Bir kasede yoğurt ve suyu karıştırıp buğdaylı karışıma ilave edin. Soğuk servis yapın.
Related posts
Oh oh mis, tam sıcak havalara göre. Ellerine sağlık Seçil.
Ellerinize emeklerinize saglik tek kelime nefis görünüyor .Afiyetler olsun .Hayirli aksamalr .
bende geçen hafta ilk defa yaptım ve çok beğendim harika bir çorba ellerine emeklerine sağlık…
Ellerine saglik, corban cok güzel görünüyor. Lezzet dergisindeki mezelerini de cok begendim. Mutlaka deneyecegim. Sevgiler…
Bu çorbayı bende çok severim.
Rahmetli annem bu çorbayı katı olarak yapar yoğurdunu koymadan tencere ile dolaba koyar canımız istedikce yoğurt karıştırıp yerdik.
Özellikle yazın yemeklerin yanında çok güzel bir alternatif ellerine sağlık,
bugdayın suyu süzülecek mi ? yoksa onun suyunu mu başka tencereye alıcaz ? :/
Şeyma hanım, en son haşlama safhasında suyu süzülmeyecek zaten suyu tamamen çekecek..