Üzümlü Brownie

Yemek yapımına meraklı birisinin evinde, bir sürü hep yarım kalan malzeme paketleri vardır. Hatta denenen tatlıya fazla gelmiş kremşanti bile atılmaz hemen bir kaseye aktarılır ve buzluğa konur 🙂 Bizim ev bu günlerde bu şekilde.. Her tarafta yarım kalan paketleri görünce en azından birazını ortadan kaldırmak için kek yapmaya karar verdim. Üzüm, ceviz ve fındıktan harika bir kek çıkardım ortaya..

Malzemeler:

• 4 yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• Yarım su bardağı dövülmüş fındık
• Yarım su bardağı kuru üzüm
• 2-3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• Un

Sos için:

• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:

• Yumurta ve toz şekeri derin bir kasede mikserle çırpın. Süt ve sıvıyağ ilave edip çırpmaya devam edin.
• Ununu ilave edip koyuluğunu ayarladıktan sonra kabartma tozu, kakao, ceviz ve fındığı ekleyip karıştırın.
• Yağlanmış fırın kabına kek harcını döküp üzerine kuru üzümleri dökün.
• 170 derece fırında 45 dk. pişirip (kürdan testinden sonra) fırından çıkartın. 2-3 dk bekletip bir bardak içinde karıştırdığınız süt, şeker ve kakao karışımını üzerine dökün.