Tarçınlı Yaban Mersinli Muffin

Bu hafta ikinci kek tarifimizide verelim 🙂 Ablamın Batu’nun doğumgünü için hazırladığı kahvaltı sofrasından.. yaban mersin ve tarçın uyumunu sevdim ben.. 

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı yaban mersini
• Aldığı kadar un

Hazırlanışı:

1. Şeker ve yumurtayı çırpın. Sıvıyağ ve sütü ilave edin.
2. Unu eleyerek boza kıvamında olana dek karışıma ekleyin. Tarçın, kabartma tozunu da ilave ederek çırpmaya devam edin.
3. Yağlanmış muffin kalıplarına harcı paylaştırın. Üzerlerine yaban mersinlerinden birkaç tane payaştırıp hafif içine bastırın.
4. 170 derece fırında 40-45 dk. kürdan testi uygulayarak pişirin.