Avcı Böreği
Arkadaşlarımdan biri börek çok sevdiği için masamıza 3 farklı börek hazırlamıştım. Biri de bu hazırladığım pazılı börek idi ve içinde sevdiğim şeyler olduğu için tadınında güzel olacağına emindim ama yinede deneme amaçlı onlara hazırlamadan önce geçen haftaiçi 2 yufkadan hemen denedim. Sonuç olarak hepimizin tadına bayıldığı bir börek olmuştu.
Arkadaşlarımda masada en çok bu böreğe rağbet edince ve dün sabah işe gittiğimde “Seçil pazılı börekten kaldı mı, yanında getirdin mi” diye sorunca tarifinin ilk sırada yayınlanması gerektiğine karar verdim 🙂
Malzemeler:
- 3 yufka
- 2 adet patates
- 100 gr. lor peynir
- Yarım demet pazı
- 1 kuru soğan
- Tuz, karabiber, pulbiber
Arasına ve üzerine sürmek için:
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 3 yemek kaşığı un
Hazırlanışı:
- Yufka arasına sürmek için yağ ve unu bir bardakta iyice çatalla karıştırın.
- Patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyduktan sonra çatalla ezin.
- Pazıyı bol suyla yıkadıktan sonra doğrayın.
- Bir tavada soğanı yemeklik doğrayıp az sıvıyağda kavurun ve pazıyı ilave edin.
- Ardından ezilmiş patates, tuz, karabiber ve kırmızıbiberide ilave edip karıştırdıktan sonra harcı ocaktan alın.
- Bir yufkayı tezgah üzerine serip üzerine unlu yağdan sürün ve ikiye katlayın. Katladığınız yerede unlu yağdan sürdükten sonra yufkayı 6 parçaya bölün.
- Geniş kısımlarına harçtan koyduktan sonra kalın sigara böreği şeklinde sarın.
- Diğer yufkalar içinde aynı işlemi tekrarlayın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip üzerine unlu yağdan sürdükten sonra 200 derece fırında kızarana dek pişirin ve ılık servis yapın.
Related posts
Afiyet olsun,
Bize de gelirsin inşallah 😉
ellerine sağlık tontişim sen yaparsın da güzel olmaz mı:)
ellerin dert görmesin..
sevgiler..
cici günler..
Ellerine sağlık Seçilcim…
Bören mımmm nefis.Ellerine sağlık.
çok lezzetli oluyor bunu denemiştim,