Avcı Böreği
Haftasonu çay sofrasında krep ile bir börek yapma planları kurarken annem bu böreği bir yerde yediğini, tadının çok güzel olduğunu söyleyince, deneyelim dedim..
Gerçektende özellikle sıcak yendiğinde kat kat bir hamur ve harika lezzette bir börek oluyor..
Malzemeler:
- 3 adet yufka
- 3 adet tavuk göğüs
- 1 adet büyük baş kuru soğan
- Tuz, karabiber, pulbiber
Arasına ve üzerine sürmek için:
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 3 yemek kaşığı un
Hazırlanışı:
- Soğanı yemeklik doğrayıp elinizle biraz ovuşturun. Tavukları da çok minik kuşbaşı olarak doğradıktan sonra soğanla karıştırın. Tuz, karabiber ve pulbiberi karıştırıp iyice harmanlayın.
- Bir bardakta sıvıyağ ve unu karıştırın.
- Bir yufkayı tezgaha yayıp üzerine unlu yağ karışımından sürün. Önce alt kısmından yarım katlayın, sonra üst kısmından yarım katlayın. İki yandan da katladıktan sonra kare bir yufka elde edin.
- Bu kare yufkayı ortalarından bölerek 4 kare daha elde ettikten sonra herbir kare yufkanın üzerine çiğ harçtan paylaştırın ve bohça şeklinde kapatıp kapattığınız kısım tepsiye gelecek şekilde yağlanmış kağıt serili tepsiye dizin.
- Her yufka için aynı işlemi tekrarlayın ve böreklerin üzerlerinede unlu yağ karışımından sürdükten sonra 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin, sıcak servis yapın.
Related posts
Ellerine sağlık,lezzet bohçaları olmuş.
bende denicem işte 🙂 benimde canım bundan istedi:)
ellerine sağlık tatlım:)
sevgiler..
merhaba,bir heves yaptım ama tam düiündüğüm gibi olmadı, en azından fotoğraftakine benzemedi 4 küçük kareden nasıl bu boyutta börekler çıktı anlamadım, acaba yanlış mı kestim..