Çörekotlu Kurabiye
Oğlum Rüzgar’ın doğum günü sofrasında beğenilen lezzetlerden biriydi bu kurabiye..
Sevgili ablacığım yapıp getirmişti ve gerçekten de tadına doyamadık.. Bence bu kurabiyeyi sizde denemelisiniz..
Bu ölçüden 40-45 adet arası kurabiye çıkıyor..
Malzemeler:
- 125 gr. margarin (Oda sıcaklığında)
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 400 gr. mısır nişastası
- Aldığı kadar un
Üzeri için:
- 400 gr. çokokrem veya nutella
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 3 su bardağı kahvaltılık mısır gevreği
Hazırlanışı:
- Margarin, sıvıyağ, yumurta ve pudra şekerini iyice harmanlayın.
- Ardından mısır nişastası ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurun. Yavaş yavaş un ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur olana dek yoğurun.
- Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde yuvarlayın ve hafif yağlanmış tepsiye dizip önceden 170 derecede ısıtılmış fırında kurabiyenin alt kısmı hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkardığınız kurabiyeler ılınırken çokokremi veya nutellayı benmari usülü eritin. Ocağın altını kapatıp sıvıyağ ekleyerek iyice karıştırın.
- Mısır gevreklerini derin bir kaseye hafif elinizle kırarak dökün.
- Ilınan kurabiyeyi önce eritilmiş nutellaya ardından mısır gevreğine bulayıp servis tabağına alın. 1 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
Related posts
