Avcı Böreği
Fırını kullanmama kararı aldım artık börekler için 🙂 Tavada ne rahat oluyormuş..
Geçenlerde bir de kol böreği denedim… Nefiss oldu!
Malzemeler:
- 3 adet yufka
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 200 gr. kıyma
- 1 adet patates
- 1 adet soğan
- Tuz, karabiber, kırmızıbiber
Hazırlanışı:
- Soğanı yemeklik doğrayıp az sıvıyağda bir tavada kavurun.
- Kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin.
- Patatesin kabuklarını soyup rendeleyin ve kıymaya ilave edin. Baharatları ilave edip ocağın altını kapatın.
- Yufkayı yarısından bölüp yarım ay şeklinde tezgaha serip üzerine sıvıyağ gezdirin.
- Geniş tarafa kıymalı harçtan yayıp rulo yaparak tavanın ortasından başlayarak kendi etrafında dolayıp böreği yayın.
- Diğer yufkalara da aynı işlemi tekrarladıktan sonra üzerine sıvıyağ gezdirip ocağın altını kısıkta yakarak önlü arkalı pişirip sıcak servis yapın.
Related posts
