Tavuklu Tel Şehriye Salatası
Geçen hafta bu salatayı tam 3 kez ayrı ayrı gelen misafirler için yaptık. Çok rağbet gören, lezzetli ve yiyen tarafından mutlaka tarifi alınan bir salata bu..
Tonbalıklı Kanapeler ve Kızartılmış Çiğ Köfte
En sonunda ayağımdaki alçı çıktı ama halen üzerine tam olarak basamıyorum, biraz ağrılarım var. Şimdilik bir süre daha evdeyim.. umarım kısa sürede iyileşip, işime ve çok sevdiğim mutfağıma yeniden döneceğim..
Sizlere bugün ister çay saatlerinde ister akşam yemeklerinde aperatif olarak uygulayabileceğiniz iki pratik tarif vereceğim..
Bol Meyveli ve Çikolatalı Kek
Evde olduğum süre içinde canımın en çok istediği şey çay ve kek ikilisi oldu. Annem, hareketsiz kaldığım için ve fazla kilo almayayım diye sadece bir kere kek yaptı. Bende en azından nefsimi köreltmiş oldum..
Kitel
Geçen hafta annem, ablamın kayınvalidesi ile ortak arkadaşlarının katıldığı bir toplantıya gitti. Necla Teyze bu güne benim kendisinde beğenerek yediğim bir yemeği hazırlamış.
….
Baharatlı Karnabahar Kızartması
Karnabaharın tek sevdiğim hali.. Sarımsaklı yoğurt eşliğinde kızartması…
Etli Fajita
Dün evde Anne yapımıyla Fajita denedik.. Bende ancak sandalyede oturarak karıştırıp pişirme işine yardım edebildim..
Portakallı Yoğurt Tatlısı
Bu tatlıyı annem eskiden içinde portakal olmadan yapar, tepside soğuttuktan sonra kremşanti ile sütü çırpıp üzerine ince bir tabaka kremşanti sürüp hindistan cevizi ile kaplardı ama haftasonu gelen misafirlerimize portakallı denemek istedi, üzerinede sadece hindistancevizi döktü, tadı da çok beğenildi.
Bir önemli not; Şerbetin tam verdiğim ölçüsünü yapıp hepsini kullanın, tatlı çekecektir.
Milföyden Açma Börek
Hamur açıp yoğurmak yerine hazır milföy hamurundan yapılan mükemmel bir açma böreğe ne dersiniz?
Biz patatesli yaptık ama annem önümüzdeki hafta gelecek konukları için pırasalı ve ıspanaklı yapmayı düşünüyor. Her ne kadar anneme hazırlık konusunda yardım edemeyecek olsamda menü hazırlama konusunda fikir alışverişi yapıyoruz, aklımızda bir menü oluşturmaya şimdiden başladık. İnşallah resimlerini çekebilirsem sizlerle tarifleri paylaşacağım.
Bu aralar aklıma türlü türlü tariflerde geliyor, bunları deftere not alıyorum ve bir an önce mutfağa girmek için sabırsızlanıyorum.
Birde bloglar geri açılıyor sanırım, bu habere çok sevindim. Ziyaret yapamadığım için çok üzülüyordum ama bir süre sonra tarif paylaşımlarında yeniden buluşacağız inşallah.
Fırında Hardallı Patates ile Kadınbudu Köfte
Annemin dün akşam yemeğine yaptığı muhteşem köfteler ve yanında yağda kızartmak yerine fırında pişirilmiş Hardallı Patatesler…