Bu kırmızı biber sosunu; çorbada (özellikle tarhana çorbasında), bulgur pilavında, izmir köftede vs. neredeyse tüm yemeklerimde kullanıyorum. Bu yaz, kışa hazırlıklarımdan biride bol bol bu sostan hazırlamak olacak..
Details
Haftasonu ilk kez denediğim ve tadını çok beğendiğimiz bu böreklerle yeni haftaya başlangıcımızı yapalım. Havalarda iyice sıcak yüzünü göstermeye başladı, bu nedenle hafif yemek tarifleri ve soğuk içecekler düşünmekteyim bu aralar. Denedikçe sizlerle paylaşacağım.
Herkese iyi haftalar…
Details
Lahmacunu çok severim ama yemek için her yere güvenemiyorum. Bildiğiniz kasaptan kıyma alıp iç malzemesini hazırlayıp fırına vermek ya da evde kendiniz hamur açıp veya daha pratiğini (yufkadan) tertemiz, mis gibi evde yapıp tüketmek en güzeli..
Details
“Bu pazartesi diyete başlayacağım” cümlesini duymadığınız kaç kişi var? Bende bu cümleyi kuran kişilerden biriyim 🙂
Details
Kars mutfağına ait bu yemeğe, başlıkta yazmış olduğum üç isimde verilmiş. Merak ettiğimden internette küçük bir araştırma yaptım, daha çok “Hangel” ismi kullanıldığını öğrendim. Hamurişlerine özellikle makarna ve mantı tariflerine meraklı olduğum için bu yöresel yemek de çok ilgimi çekti. Yapımı kolay, tadı mükemmel.. Ama küçük bir not; benim gibi başka yemeğe dalıp soğanları ateş üstünde unutmayın, iyice kızarmış soğan olmasın, hafif pembeleşmesi yeterli….
DetailsYaz & Kış çorbasız yapamayanlar için, harika bir lezzet. Geçtiğimiz günlerde de çok sık pişirdiğim ve tadına bayıldığımız bu çorba davet sofralarına bile yakışacak bir tarif..
Details
Geçenlerde tarifini verdiğim Semizotlu Tel Şehriye salatasını yaparken, kalan yarım demet semizotu ile ne yapsam diye düşünüyordum, aklıma bu tarif geldi. Yapımı kolay ve tadı da çok güzel.. Yemeğe misafiriniz geldiğinde ortaya ara sıcak & meze olabilecek bir tarif..
Details
Geçenlerde bir tanıdığımızın yapıp getirdiği ve daha önce hiç yemediğim bu Nişastalı Kurabiyeler, annemle eskiden sıkça yaptığımız puf puf olan nişastalı keki hatırlattı bana. Neden bu zamana kadar o keki pişirmediğimi ve siteye eklemediğimi düşündüm durdum. En kısa zamanda keki yapmak şart oldu.
Bu arada bizde hem çay ile birlikte kurabiyeleri yedik, hemde tarifini alıp yazdım. Tarif için teşekkürler Gülay Hanım….
Details
